[부산맛집/남포동맛집] 산파치라멘 - 양질의라멘

남포동에 새로생긴 라멘집입니다

가야지가야지~하면서 이제 가봅니다

위치는 대략 용두산공원 올라가는 계단 왼편에 위치합니다

실내는 밝은 분위기의 원목테이블,

오른편에는 깔끔하게 화이트 벽면에 밑에서불빛을 쏘아

깔끔하고 '있어보이는'분위기가 연출됩니다

테이블 마다 메뉴판이 있습니다

이젤같은데 놓여져 있는데,

뒷면은 이런식으로 되어있어 떨어질까봐 불안하기도 합니다

일일이 메뉴판을 갖다주고 받아오는 식은 귀찮긴 하겠지만,

이런 방식은 그런 수고로움은 없겠지만 고객입장에서는 살짝 거슬릴수도 있겠네요

또한 테이블도 그다지 큰편이 아니라, 3명이나 2명이 와서

3~4개 음식을 주문한다면 떨어질까봐 꽤나 불안할것같네요

안쪽에 주방입니다 오픈되어있어

조리과정은 볼수없지만 담아내거나 기타 작업들을 볼수있습니다

천정이나 등, 인테리어에 신경이 많이 쓰인 부분들이 보이네요

메뉴판입니다

가격은 6,500원부터 시작하고 종류가 꽤 많습니다

라멘뿐만아니라, 밥류나 튀김, 교자, 음료, 주류도 있네요

14번, 차슈멘을 주문합니다

차슈가 4장 올라갑니다

기본으로 김치가 나옵니다

나왔습니다~

일단 크기가 큽니다, 양도 많아 보입니다

기름기가 많이보이네요

오른쪽 위에보시면, 미역줄기도 채썰어져 올라와 있고,

왼편엔 목이버섯도 토핑되어 있습니다

살짝 고춧가루도 보이고

차슈는 얇은 편입니다

숙주나물 듬뿍

면은 노란끼가 많네요

차슈는 지방부분은 당연히 부드럽지만

얇아서 고기사이가 잘 벌어졌고, 부서지기도 합니다

차슈만 먹는다면 살짝 퍼석한 정도.

면은 쫄깃함 보다는 조금 덜하며, 다른가게에 비해 살짝 두꺼운 편입니다

국물은 기름기가 많고, 비린내는 거의 안납니다

일단 간이 적절하게 맞아 살짝 짭짤하니 입에 잘 붙습니다

고춧가루도 첨가되어있어 살짝 얼큰하고, 볶아냈기때문에 불맛도 살짝 납니다

끝맛은 단맛이 올라옵니다

그게 왜인고하니, 양파가 거의 1/4개가 채 썰어져 들어가 있습니다

양파의 단맛이 달짝지근한 맛을 많이 올려줬네요

토핑도 많고 양도 많은 편이라, 먹는 맛이 납니다

미역줄기와 숙주나물이 아삭하고,

목이버섯은 부드럽게 입안에서 씹히고

대파고명이나 각종 토핑들의 식감이 좋습니다

한가지실망스러운 부분이라면

숙주나물의 대가리 껍질부분이 이렇게 남습니다

손질할때, 숙주나물을 하나하나 건지는 곳도 있던데

2~3개가 아니라 이렇게 많이 나왔다는건 문제가 있네요

일본에 본사를 두고 한국에 처음으로 오픈했다고 합니다

가격은 6,500원 부터하지만, 어느정도 배부르게 드시려면

8,500원정도대나, 식사류를 추가하셔야 합니다

조금 비싼가격이라고 생각될수도 있지만,

막상 먹어보니

'돈값한다'는 생각이 듭니다

8,500원에 맞게 양도 푸짐하고 맛또한 실망시키지 않았네요

그리고 국물은 뜨겁게 나오는데,

먹다보면 그다지 먹는 속도를 내기 못할겁니다

기름기가 많아 입안에 착 달라붙기때문에

같은 열이라도 기름이라 더 뜨겁고, 그열이 더 오랫동안

입안에서 맵돌기 때문입니다

의도된건진 모르겠지만, 끝까지 따뜻한 상태로

먹을수 있었고, 오히려 살짝 데인듯한 느낌도 납니다

다음에 간다면, 다른메뉴들도 이것저것 시켜서 먹어볼만한 라멘집입니다