매콤달달~~ 김치제육볶음

신랑이 그제부터 삼겹살이 노래를 불러요.

집에서 구워먹는거는 싫어라 하는데

지난주말에도 먹어서 또 먹기 좀 그렇더라구요.

목살 사다가 제육볶음 해먹었어요. ^^

그게 그거같지만 틀려요!!! ㅎㅎㅎ

　　　　　　　　　　   재   료   목살1근, 묵은지, 양파1개, 대파반개, 청양고추2개, 통깨, 물1컵

　　　　　　　　　　   양   념   고추장2큰술, 올리고당2큰술, 참기름1큰술, 간장1큰술, 미림3큰술, 통깨

양파 + 청양고추 + 대파 준비

묵음지 요만큼 준비. 더하셔도 되는데 김치를 많이 넣으면 신 맛이 많이 나서 전 요만큼만 했어요.

양파 슬라이스 썰고, 김치 송송 썰어주고, 대파 + 청양고추도 송송 썰어주고, 목살1큰 다 넣고~

재료 다 넣으니 볼이 작아서 큰 볼로 바꿨어요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

　　　　　       양념 레시피대로 몽땅 넣어줘요~

윤기가 좌르좌르~~~ 흐르네요. 참기름을 넣었더니 꼬소한 냄새가 나요~~ 

비닐장갑 끼고 주물주물~~~ 주물럭주물럭~~~

열심히 주물렀으면 잠시 간이 배게 두어요.

　　　　　       전 밥 다 되는 시간에 맞추느라 10분정도 두었어요~~~

 고추장과 올리고당이 들어가서 팬에 눌러 붙어 탈 수가 있으니 너무 센 불에서는 안돼요.

　　　　　       중불에서 익혀줘요~~~

고기가 목살이라 다 안익었는데 펜 테두리가 탈 기미가 보여서 물을 한컵 부어줬어요~~~

　　　　　       센불 -> 중불 왔다갔다 하면서 익을때까지 기다려요.

양념이 적당히 졸아들었음 이제 불을 끄시고,

맛나게 냠냠냠냠~~

목살이라 껍데기가 별루 없고 살코기가 많네요. ^^

 돼지기름에 볶음 김치와 양파는... 특히 양파는 정말 최고의 맛!!!

갓 지은 밥에 올려 먹어도 맛나고~

 깻잎에 싸서 아구아구 냠냠~

청양고추를 2개나 넣었는데 올리고당이 들어가서 매콤하고 달콤한 제육볶음이었어요. ^ㅡ^