쉘빼빼로

롤리팝 사탕같은 깜찍한 쉘빼빼로!

-작업결과 두분이상 작업하시는걸 추천합니다 ^^;;;
쉘이굳는동안 코팅초콜릿을 중탕하고..
코팅된 초콜릿에 토핑재료를 묻히는 동안
코팅초콜릿이 굳어버려 다시 중탕하고..
상당히 번거로우면서 조금 귀찮은 작업이랍니다^^;

                                                째료 및 준비

재료 : 다크쉘초콜릿 1판(21개), 빼빼로스틱 11cm 미니(21개), 가나슈팩 1개(120g) 
         다크코팅초콜릿 200g, 기타 토핑재료 적당량

준비 :

- 다크,밀크,화이트 초콜릿으로 원하는대로 변경 하셔도 좋아요 :)
- 가나슈는 미리 뜨거운물에 담궈 녹여둡니다. 이때 너무 뜨거운 가나슈를 쉘에 바로 넣으면 쉘이 녹으니 조심!
- 가나슈는 모카. 카라멜, 헤이즐넛, 딸기, 아몬드 원하는것으로 사용하시면 됩니다 :)
★ 롱스틱을 이용하실 경우엔 스틱제일 윗부분 동그란부분을 약간 깎아내고 사용하시면 되요.

1. 미리 녹여둔 가나슈를 쉘의 80%만큼 채워주세요.

2. 1~2분쯤 지난후 가나슈가 살짝 굳으면 미니스틱을 꽂아 주세요.
   가나슈가 굳지 않은상태에서 스틱을 꽂으면 가나슈에 힘이없어 스틱이 기울어져버린답니다.

3.  중탕으로 녹여둔 코팅 초콜릿을살짝 식혀 주세요.
그리고 가나슈가 완전히 굳으면 스틱을 잡고 초콜릿을 코팅시켜주세요.
초콜릿이 너무 많이 묻지 않도록 살살 털어가며 코팅시켜주시면 됩니다.

4. 종이컵이나 작은 병에 꽂아 1~2분간 살짝만 굳혀주세요
코팅한 초콜릿을 살짝 식혀야 토핑재료가 잘 묻어요

5. 원하는 재료로 토핑 해 주시면 완성입니다 :)

만드는 과정은 조금 귀찮지만 그래도 만들고 나면 웬지모를 뿌듯함ㅎㅎ

매일 하는것도 아니니 한번쯤은 만들어도 좋을 것 같네요^^