야밤에 김치찌개...^^

어제 저녁에 퇴근하는길에.. 그저께, 와이프가 김치찌개 먹고싶다는 말에.. 아차 싶어...
시장에들러.. 두부랑 비엔나소시지 사려고 했는뎅.. 두부는 없어서..GG 소시지만 사왔네요..
나머진 집에 다 있는것들 이네여..ㅎㅎ


육수 : 멸치, 마른새우, 대파흰뿌리
양념 : 김치국물, 고추가루, 다진마늘, 청주
재료 : 김치쏭쏭썬것, 양송이버섯, 느타리버섯, 송이버섯, 비엔나소시지, 대파, 양파
 간   : 조선간장 or 새우젓


육수는 멸치와 새우를 듬뿍넣고.. 빠른시간안에 육수를 내야함... 오래끓이면.. 안데염
육수끓일때 거품생기는건 바로바로 빼줘야.. 국물이 깔끔한 맛이 나구요..
사진과 같이 전골냄비에 재료를 듬뿍.. 준비해두고 육수넣고.. 양념뿌리고..^^

가스렌지 불은 강으로 해서 끓기 시작하면.. 중불로 바꿔서 이때부터 20분을 끓이고
남은 육수를 양념장그릇에 담아서 준비해두고...20분이 지나면 국물이 줄어드니 남은육수를 모두
넣고 한소큼 끓으면.. 조선간장 or 새우젓으로 간하면 끝..^^

부모님이 저렇게 만들어주니.. 저도 와이프한테 이렇게만 김치찌기 끓여주다보니..
이젠 부모님따라서 우리도 이런 김치찌개만 먹게 되네요...
지금 먹을건 아니구요...오늘아침에 냠냠하고 출근..^^
다 만들고 압력솥에 밥도 준비하니 오후 10시 55분...OTL