우리나라 사람들이 가장 좋아하는 국 중 하나지요. 생일날이나 산후에는 꼭 먹어줘야 하는 음식이기도 하고요. 손쉽게 끓이는 미역국입니다.
재료 (4인분)
쇠고기 국거리용 100g, 불린 미역 100g(1컵), 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4~5컵, 소금, 후추 약간씩
만드는 법
1. 쇠고기는 국거리용으로 잘라 놓은 것을 준비하세요. 2, 미역은 10분 정도 물에 불려둡니다 3. 냄비에 참기름, 미역, 쇠고기, 마늘, 국간장을 넣고 고기거죽이 살짝 익을때까지 볶아요. 4. 물을 넣고 고기가 다 익을때까지 끓여주세요. 5. 다 끓으면 소금으로 마무리간을 합니다.
Tip!!
※ 덩어리 고기로 끓일 때는 고기를 먼저 푹 익힌 다음 꺼내서 칼로 자르거나 손으로 찢어주세요. 이때, 미역은 고기와 함께 나중에 넣어줍니다. ※ 미역국에는 파를 넣지마세요. 미역과 파, 둘 다 미끌거리는 재료라 국이 걸쭉해져 식감이 나빠집니다. ※ 쇠고기 양지로 끓이면, 고소한 맛이 진해지고 사태로 끓이면 깔끔한 맛이 납니다.
미역국
생일날이나 산후에는 꼭 먹어줘야 하는 음식이기도 하고요.
손쉽게 끓이는 미역국입니다.
쇠고기 국거리용 100g, 불린 미역 100g(1컵), 마늘 1큰술,
국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4~5컵, 소금, 후추 약간씩
1. 쇠고기는 국거리용으로 잘라 놓은 것을 준비하세요.
2, 미역은 10분 정도 물에 불려둡니다
3. 냄비에 참기름, 미역, 쇠고기, 마늘, 국간장을 넣고 고기거죽이 살짝 익을때까지 볶아요.
4. 물을 넣고 고기가 다 익을때까지 끓여주세요.
5. 다 끓으면 소금으로 마무리간을 합니다.
※ 덩어리 고기로 끓일 때는 고기를 먼저 푹 익힌 다음 꺼내서 칼로 자르거나 손으로 찢어주세요.
이때, 미역은 고기와 함께 나중에 넣어줍니다.
※ 미역국에는 파를 넣지마세요. 미역과 파, 둘 다 미끌거리는 재료라 국이 걸쭉해져 식감이 나빠집니다.
※ 쇠고기 양지로 끓이면, 고소한 맛이 진해지고 사태로 끓이면 깔끔한 맛이 납니다.