◇ 물냉면 육수, 잘 익은 김치 적당량, 찬밥 한 공기, 통깨, 참기름 한 두 방울, 설탕, 오이 조금, 소고기 볶음 약간, 달걀 지단 약간
만드는 법
1. 냉면 육수는 냉동실에 한 시간 정도 얼립니다. 시간 없으면 그냥 얼음 넣으셔도 됩니다. 2. 밥은 얼음물에 한 번 헹궈서 체에 건져둡니다. 국물이 탁해지는 것을 방지하기 위해서죠. 3. 김치는 송송 썰어서 설탕, 통깨, 참기름 조금 넣고 조물조물 무쳐 놓아요. 4. 오이도 채 썰고, 다진 소고기 불고기 양념해서 볶아요. 5. 계란은 전란으로 풀어서 지단 부쳐서 채 썰어요. 6. 냉면기에 밥 넣고 김치, 계란지단, 소고기볶음, 오이채 얹은 다음 육수 부어서 먹어요.
Tip
※ 육수를 미리 얼렸다 얼리지 않은 육수랑 섞어서 해먹어도 좋아요. ※ 밥 대신 국수 말아 먹으면 김치말이 국수가 됩니다. ※ 냉면육수는 해인식품의 냉면육수 중 동치미맛이 김치말이밥에 잘 어울립니다. ※ 김치말이 밥에 들어가는 김치는 줄기 부분만 쓰세요. 잎 부분은 사각거리는 맛도 덜하고 지저분해 보여요.
김치말이 밥
◇ 물냉면 육수, 잘 익은 김치 적당량, 찬밥 한 공기, 통깨, 참기름 한 두 방울, 설탕, 오이 조금, 소고기 볶음 약간, 달걀 지단 약간
1. 냉면 육수는 냉동실에 한 시간 정도 얼립니다. 시간 없으면 그냥 얼음 넣으셔도 됩니다.
2. 밥은 얼음물에 한 번 헹궈서 체에 건져둡니다. 국물이 탁해지는 것을 방지하기 위해서죠.
3. 김치는 송송 썰어서 설탕, 통깨, 참기름 조금 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.
4. 오이도 채 썰고, 다진 소고기 불고기 양념해서 볶아요.
5. 계란은 전란으로 풀어서 지단 부쳐서 채 썰어요.
6. 냉면기에 밥 넣고 김치, 계란지단, 소고기볶음, 오이채 얹은 다음 육수 부어서 먹어요.
※ 육수를 미리 얼렸다 얼리지 않은 육수랑 섞어서 해먹어도 좋아요.
※ 밥 대신 국수 말아 먹으면 김치말이 국수가 됩니다.
※ 냉면육수는 해인식품의 냉면육수 중 동치미맛이 김치말이밥에 잘 어울립니다.
※ 김치말이 밥에 들어가는 김치는 줄기 부분만 쓰세요. 잎 부분은 사각거리는 맛도 덜하고 지저분해 보여요.