주재료 : 무 1개, 굵은 소금 적당량, 쪽파 5뿌리, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 고춧가루 1컵, 설탕 약간, 액젓 3큰술, 통깨 약간.1. 무는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질째 채 썰어 준비합니다.2. 채 썬 무는 굵은 소금을 뿌려 살짝만 숨이 죽게 해주세요.3. 쪽파는 깨끗이 다듬어 4cm정도의 길이로 썰어주세요.4. 무가 숨이 죽으면 꼭 짜서 물기를 제거합니다.5. 볼에 준비한 무와 쪽파, 다진마늘과 다진생강, 고춧가루, 설탕, 액젓을 넣고 살살 버무려주세요.6. 무에 고춧가루물이 예쁘게 들면 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌리세요.7. 접시에 먹기좋게 담아내세요
무생채
주재료 : 무 1개, 굵은 소금 적당량, 쪽파 5뿌리, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 고춧가루 1컵,
설탕 약간, 액젓 3큰술, 통깨 약간.
1. 무는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질째 채 썰어 준비합니다.
2. 채 썬 무는 굵은 소금을 뿌려 살짝만 숨이 죽게 해주세요.
3. 쪽파는 깨끗이 다듬어 4cm정도의 길이로 썰어주세요.
4. 무가 숨이 죽으면 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
5. 볼에 준비한 무와 쪽파, 다진마늘과 다진생강, 고춧가루, 설탕, 액젓을 넣고 살살 버무려주세요.
6. 무에 고춧가루물이 예쁘게 들면 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌리세요.
7. 접시에 먹기좋게 담아내세요