어떤새우를 말씀하시는지..그것이 중요한데... 하여튼 제 새우볶음은 독일살때 차이니스레스토랑에서 먹어보고 비슷하게 응용한건데요. 한국사람들도 무지좋아하죠. 제가 사용하는 새우는 냉동이나 생새우 다 괜찮구요. 껍질있는 중하정도가 좋으데요.. 껍질없는 깐새우도 한번 해보세요. -재료- 새우 마늘(너무 곱게 다지지마시구요..약간 덩어리지게...) 맛술 참기름 마른고추(고춧가루빻는 그 고추요..빨간거)한두개정도 가위로 썰어놓으세요 깨소금 소금(꽃소금) 요리당(물엿) -요리법- 무지간단해요 후라이팬에 기름을 약간두르고 마늘,고추잘라놓은것을 넣고 달달볶으세요. 매운냄새가 확나실겁니다. 거기에 꽃소금 알맞게 넣으시고, 새우를 넣으세요. 새우는 금방 익기때문에 여기가 가장 중요해요. 새우를 넣고 바로, 맛술조금,살짝볶다가 요리당을 적당히 넣으시면... 끓으면서 걸쭉해져요. 마지막에 참기름 한두방울...깨소금 살짝... 그리고 접시에 담으시면 끝... 빨갛지 않으면서도 매콤하고,짭짤한게... 껍질까지 먹을만큼 맛있답니다.... 오늘저녁남편과 맥주안주 어떨까요????
새우볶음이여~~~~~~~ 알려주세염...........!!!!
어떤새우를 말씀하시는지..그것이 중요한데...
하여튼 제 새우볶음은 독일살때 차이니스레스토랑에서 먹어보고 비슷하게 응용한건데요.
한국사람들도 무지좋아하죠.
제가 사용하는 새우는 냉동이나 생새우 다 괜찮구요. 껍질있는 중하정도가 좋으데요..
껍질없는 깐새우도 한번 해보세요.
-재료-
새우
마늘(너무 곱게 다지지마시구요..약간 덩어리지게...)
맛술
참기름
마른고추(고춧가루빻는 그 고추요..빨간거)한두개정도 가위로 썰어놓으세요
깨소금
소금(꽃소금)
요리당(물엿)
-요리법-
무지간단해요
후라이팬에 기름을 약간두르고 마늘,고추잘라놓은것을 넣고 달달볶으세요.
매운냄새가 확나실겁니다.
거기에 꽃소금 알맞게 넣으시고, 새우를 넣으세요.
새우는 금방 익기때문에 여기가 가장 중요해요.
새우를 넣고 바로, 맛술조금,살짝볶다가 요리당을 적당히 넣으시면...
끓으면서 걸쭉해져요.
마지막에 참기름 한두방울...깨소금 살짝...
그리고 접시에 담으시면 끝...
빨갛지 않으면서도 매콤하고,짭짤한게...
껍질까지 먹을만큼 맛있답니다....
오늘저녁남편과 맥주안주 어떨까요????