고명까지 맛있는 김장김치

요사이 김장김치 담그시느라 고생들 많이 하셨죠?

김장김치 속 버무릴 때 뭐뭐 넣으셨나요?

제가 아는 분이 김장김치를 주셨는데

너무 맛나게 담그셔서

이렇게 글 올려요.

김장김치를 담글 때  저장용은 좀 짜게

제 철에 먹을거는 그냥 간간하게 담그잖아요~

지금 먹는 김장김치 맛이 배추 겉절이보다

훨씬 맛있고  배추숨이 죽은듯 산듯 아삭거리는게

씹는 즐거움을 주네요. 

제가  또 굴을 좋아하는데  굴향기가  쏙쏙 밴 김치맛이

일품인데다  일일 상에 올리려고 깨소금을

어찌나 곱게 빻으셨는지 고소함이 입안가득~

통밤을 얇게 썰어 넣어 그 씹히는 맛도 너무 좋아요.

(개인적으로 밤을 썰어넣은 김장김치는 첨 보는 듯~)

김장김치가 젓갈이 많이 들어가면

젓갈맛 때문에  여러가지 배합된 양념맛이나 배추맛을

느끼기 어려운데  젓갈냄새도 거의 안나고

이분은 정말 음식솜씨가 좋은 분이지 ,,, 얻어먹은 김치여서 그런지

진짜 소문내주고 싶을 정도로 맛나네요.

즐거운 저녁식사들 되세요~