재료◇ 돼지고기 50g, 양파 2개, 호박 100g, 배추잎 3개, 청경채 약간, 생강, 마늘, 대파 각 적당량, 갑오징어 1마리, 해삼 1개, 새우 30마리, 홍합 100g, 고추기름(또는 칠리오일) 4큰술, 소이소스 2큰술, 두반장 2큰술, 육수 8컵 (치킨스탁 3개나 치킨파우더 1개)만드는법1. 야채는 채 썰어요.2. 고추기름에 생강, 마늘, 대파(흰부분) 넣고 볶다가 고기 넣고 볶고, 소이소스와 야채 넣어 볶다가 두반장을 넣어요.3. 육수 넣고 끓이다가 마지막에 해물 넣고 끓여요.Tip※ 해물 넣은 후 오래 끓이면 해물이 질겨집니다.※ 기호에 따라 청양고추 넣어도 되고 두반장과 소이소스의 양은 가감하면 돼요. ※ 소이소스는 중국식 간장이에요. 소이소스가 없다면 국간장을 넣어야겠죠?
짬뽕
◇ 돼지고기 50g, 양파 2개, 호박 100g, 배추잎 3개, 청경채 약간, 생강, 마늘, 대파 각 적당량, 갑오징어 1마리, 해삼 1개, 새우 30마리, 홍합 100g, 고추기름(또는 칠리오일) 4큰술, 소이소스 2큰술, 두반장 2큰술, 육수 8컵 (치킨스탁 3개나 치킨파우더 1개)
1. 야채는 채 썰어요.
2. 고추기름에 생강, 마늘, 대파(흰부분) 넣고 볶다가 고기 넣고 볶고, 소이소스와 야채 넣어 볶다가 두반장을 넣어요.
3. 육수 넣고 끓이다가 마지막에 해물 넣고 끓여요.
※ 해물 넣은 후 오래 끓이면 해물이 질겨집니다.
※ 기호에 따라 청양고추 넣어도 되고 두반장과 소이소스의 양은 가감하면 돼요.
※ 소이소스는 중국식 간장이에요. 소이소스가 없다면 국간장을 넣어야겠죠?