숙취해소에 좋은 콩나물국

콩나물국

재료:

콩나물1줌, 산초가루약간, 들깨가루3큰술, 쌀뜬 물4큰술,청 고추1개,죽염적당량, 국간장1작은술

만드는법:

1. 콩나물은 세척해 물2컵을 넣고 뚜껑을 덮고 데쳐낸다

2. 콩나물은 건져내고 데쳐낸 콩날물 국물과 쌀뜬물과 함께 푹끓여준다

3. 청 고추는 아주 곱게 채 썰어준다

4. 국물을 푹 끓여주다가 콩나물을 넣고 끓여주고 이때 들깨 가루를 넣고 한번 더 끓여주다

4-1. 이때 국간장과 죽염으로 간을 해준다

5. 마지막에 채  썬 청 고추로 장식해 준다

6. 불을 꺼준상태에서 산초가루를 넣어 깔끔한 맛을 내준다

   (산초가루는 한거번에 다 안 넣고 개개인이 넣어도 좋다)

* 들깨 콩나물국은 꼭 사골 국물로 끓인 맛을 이끌어 낼수 있고 술국으로 아주 좋으면서 병중  회복식으로도 아주 좋다