자장면 만드는 법

<자장면 만드는 법>

재료

춘장(250g), 돼지고기(등심, 안심 300g), 양파(1개, 큰것), 감자(3개, 중간것), 당근(반개),

호박(조금-5cm정도), 식용유(45cc), 설탕, 면(또는 밥)

고명(오이(채썰어서), 새우, 오징어(살짝 데침) - 넣어도 되고 안넣어도 됨)

<만드는 법 >

1. 야채와 고기를 적당한 크기로 썰어 식용유(15cc정도)를 두르고 후라이펜에 잘 볶는다.

2. 춘장과 식용유 30cc를 넣고 잘 볶는다.

3. 1,2를 섞은 후 물300cc를 넣고 고기와 야채가 익을 때까지 끓인다.

4. 물 100cc에 전분 3큰술(밥숟가락3EA)을 잘 푼 후 3에 넣고 3분 정도 끓인다.

5. 마무리가 되었으면 맛을 보는데 약간 텁텁하거나 쓴 맛이 나면 설탕을 조금 씩 넣어가며

   간을 본다.( 단맛이 나는 딸기 쨈이나 꿀을 넣어도 무방하다.)

6. 면이나 밥에 올려서 비벼먹는다.