고추가루 1t, 설탕 1T, 간장 3T, 다진 마늘 1T,다진 파 1T, 참기름 1t, 후추 약간, 생강가루 약간
1. 오징어는 양념이 잘 베어들게 앞뒤로 칼집을 잔잔하게 내 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
2. 삼겹살과 오징어를 볼에 담고 양념을 넣은 후
골고루 잘 섞어 냉장고에 하루 정도 숙성시켜 주세요.
3. 오징어와 삼겹살을 팬에 담고 오븐을 200도에서 약 30분 동안 익혀주세요.(컨벡션 기능)
아님 프라이 팬에 그냥 볶아도 괜찮아요.
국물이 나오면 버리지 마세요.
4. 어느 정도 익으면 사진처럼 바트 위에 구멍 숑숑난 생선구이 팬을 놓고
오징어와 삼겹살을 잘 펴서 올려 놓고 200도 오븐에 상단에 놓고 25분 정도 더 굽습니다.
중간에 색을 한번씩 봐주시구요.
이렇게 하면 삽겹살 기름이 다 빠져서 하나도 느끼하지 않아요.
5. 신김치가 있으면 다 구워진 고기를 접시에 담고
김치를 고기 굽던 팬 위에 그대로 올리고 약 10분간 구워주세요. 같이 먹으면 맛있음!!!
6. 접시에 이쁘게 담으시고 첨에 익혔을 때 나온 국물을 위에 약간 뿌려 주세요.
오징어 삼겹살 구이
재료
오징어 대1마리, 삼겹살 100g,
고추가루 1t, 설탕 1T, 간장 3T, 다진 마늘 1T,다진 파 1T, 참기름 1t, 후추 약간, 생강가루 약간
1. 오징어는 양념이 잘 베어들게 앞뒤로 칼집을 잔잔하게 내 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 2. 삼겹살과 오징어를 볼에 담고 양념을 넣은 후 골고루 잘 섞어 냉장고에 하루 정도 숙성시켜 주세요. 3. 오징어와 삼겹살을 팬에 담고 오븐을 200도에서 약 30분 동안 익혀주세요.(컨벡션 기능) 아님 프라이 팬에 그냥 볶아도 괜찮아요. 국물이 나오면 버리지 마세요. 4. 어느 정도 익으면 사진처럼 바트 위에 구멍 숑숑난 생선구이 팬을 놓고 오징어와 삼겹살을 잘 펴서 올려 놓고 200도 오븐에 상단에 놓고 25분 정도 더 굽습니다. 중간에 색을 한번씩 봐주시구요. 이렇게 하면 삽겹살 기름이 다 빠져서 하나도 느끼하지 않아요. 5. 신김치가 있으면 다 구워진 고기를 접시에 담고 김치를 고기 굽던 팬 위에 그대로 올리고 약 10분간 구워주세요. 같이 먹으면 맛있음!!! 6. 접시에 이쁘게 담으시고 첨에 익혔을 때 나온 국물을 위에 약간 뿌려 주세요.