다이어트에 좋은 조리법 1. 튀기기보다는 굽거나 삶아 조리한다.모든 음식은 일단 튀기거나 볶으면 칼로리가 몇배는 높아진다.그러므로 기름을 쓰지 않는 조리법인 삶기나 찌기, 또는 식품 자체의 지방으로 익히는 굽기가 좋다.2. 육류나 어류는 석쇠에 굽는다.지방을 많이 함유하고 있는 육류와 기름진 생선은 석쇠 위에 굽는다. 익으면서 기름기가 밑으로 빠져 칼로리가 줄고 맛도 좋아진다.3. 설탕보다는 천연 조미료를 활용한다.음식을 만들 때 반드시 단맛을 내야 할 경우가 있다. 이럴 때는 설탕보다 양파나 무즙, 사과즙, 배즙 등 칼로리가 적은 천연 조미료를 사용하는 것이 효과적이다.4. 드레싱은 직접 만들어 먹는다.야채 자체는 저칼로리 음식이지만 여기에 고칼로리의 마요네즈를 첨가하게 되면 소용없는 일. 소금, 후추, 올리브오일, 레몬즙, 식초 등으로 드레싱을 직접 만들어 먹도록 한다.5. 라면은 끓는 물에 삶은 다음 조리한다.라면은 기름에 튀겨 가공한 식품이다. 끓는 물에 라면을 넣어 한번 삶아 건져낸 다음 조리하면 칼로리를 대폭 줄일 수 있다.6. 반찬은 가급적 작은 용기에 담는다.반찬은 큰 그릇 대신 작은 그릇에 담아 풍성해 보이도록 한다. 시각적으로 많이 담은 것처럼 보이기 때문에 먹으면서 만족감이 커진다.
다이어트에 좋은 조리법
1. 튀기기보다는 굽거나 삶아 조리한다.
모든 음식은 일단 튀기거나 볶으면 칼로리가 몇배는 높아진다.
그러므로 기름을 쓰지 않는 조리법인 삶기나 찌기, 또는 식품 자체의 지방으로 익히는 굽기가 좋다.
2. 육류나 어류는 석쇠에 굽는다.
지방을 많이 함유하고 있는 육류와 기름진 생선은 석쇠 위에 굽는다. 익으면서 기름기가 밑으로 빠져 칼로리가 줄고 맛도 좋아진다.
3. 설탕보다는 천연 조미료를 활용한다.
음식을 만들 때 반드시 단맛을 내야 할 경우가 있다. 이럴 때는 설탕보다 양파나 무즙, 사과즙, 배즙 등 칼로리가 적은 천연 조미료를 사용하는 것이 효과적이다.
4. 드레싱은 직접 만들어 먹는다.
야채 자체는 저칼로리 음식이지만 여기에 고칼로리의 마요네즈를 첨가하게 되면 소용없는 일.
소금, 후추, 올리브오일, 레몬즙, 식초 등으로 드레싱을 직접 만들어 먹도록 한다.
5. 라면은 끓는 물에 삶은 다음 조리한다.
라면은 기름에 튀겨 가공한 식품이다. 끓는 물에 라면을 넣어 한번 삶아 건져낸 다음 조리하면 칼로리를 대폭 줄일 수 있다.
6. 반찬은 가급적 작은 용기에 담는다.
반찬은 큰 그릇 대신 작은 그릇에 담아 풍성해 보이도록 한다. 시각적으로 많이 담은 것처럼 보이기 때문에 먹으면서 만족감이 커진다.