........................................................................................................................................ 재료 : 돼지고기 등심 300g정도 , 소금, 후추가루, 생강술 1Ts, 밀가루, 양파1/4개, 청홍피망 1/2개 소스 : 다진양파 1/2개, 다진마늘 1Ts, 고추장 2Ts, 케첩 3Ts, 바베큐소스 1Ts, 설탕 1Ts, 식초 1Ts, 핫소스 1Ts, 물 1/2컵, 월계수잎, 후추 ......................................................................................................................................... 먼저 등심은 한입크기로 썰어주세요~ 4*4센티 정도면 적당할듯~ 썬 고기를 생강술( 없으면 생강가루 약간과 청주)을 뿌리고 소금, 후추 간도 살짝 해주고 로즈마리 잎도 있음 넣어주고 해서 잠시 재워두시구요 양파, 청홍피망은 깍뚝썰기 해 놓구 재워진 고기에 밀가루를 꼼꼼히 뭍혀서 기름두른 팬에 노릇하게 구워서 따로 두세요. 그리고 다른 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 다진 양파를 넣고 양파가 투명해지도록 볶다가 나머지 소스 재료를 넣고 끓이는데~ 원래양의 2/3정도 남게 조려주세요. 소스가 조려지면 잘라놓은 양파와 피망을 넣고 살짝 볶다가 구워놓은 고기를 넣고 소스가 적당히 배이도록 볶아주면 완성이지요
고추장 소스 폭찹
........................................................................................................................................ 재료 : 돼지고기 등심 300g정도 , 소금, 후추가루, 생강술 1Ts, 밀가루, 양파1/4개, 청홍피망 1/2개 소스 : 다진양파 1/2개, 다진마늘 1Ts, 고추장 2Ts, 케첩 3Ts, 바베큐소스 1Ts, 설탕 1Ts, 식초 1Ts, 핫소스 1Ts, 물 1/2컵, 월계수잎, 후추 .........................................................................................................................................먼저 등심은 한입크기로 썰어주세요~ 4*4센티 정도면 적당할듯~ 썬 고기를 생강술( 없으면 생강가루 약간과 청주)을 뿌리고 소금, 후추 간도 살짝 해주고 로즈마리 잎도 있음 넣어주고 해서 잠시 재워두시구요
나머지 소스 재료를 넣고 끓이는데~ 원래양의 2/3정도 남게 조려주세요. 소스가 조려지면 잘라놓은 양파와 피망을 넣고 살짝 볶다가
구워놓은 고기를 넣고 소스가 적당히 배이도록 볶아주면 완성이지요