1. 고사리와 콩나물은 씻어주고 양파는 껍질을 벗겨 채 썰어 줍니다.2. 소고기는 다진마늘과 소금 참기름 그리고 후추를 넣어 재어놓습니다.3. 대파는 콩나물 길이로 썰어 놓구요.4. 냄비에 식용유를 두르고 고추가루를 넣어 고추기름을 만듭니다. 만든 고춧기름에 1번과 2번을 넣어 볶다가 국물 만들 만큼의 물을 넣어 두껑을 닫고 푹 끓입니다.5. 한솥금 끊고나면 3번을 넣고 낮은 불에서 은근히 끊여주면 얼큰한 육계장 완성... 간은 소금으로 적당히 맞추어 주세요.
육계장 만드는 방법
1. 고사리와 콩나물은 씻어주고
양파는 껍질을 벗겨 채 썰어 줍니다.
2. 소고기는 다진마늘과 소금 참기름 그리고 후추를 넣어 재어놓습니다.
3. 대파는 콩나물 길이로 썰어 놓구요.
4. 냄비에 식용유를 두르고
고추가루를 넣어 고추기름을 만듭니다.
만든 고춧기름에 1번과 2번을 넣어 볶다가
국물 만들 만큼의 물을 넣어 두껑을 닫고 푹 끓입니다.
5. 한솥금 끊고나면 3번을 넣고 낮은 불에서
은근히 끊여주면 얼큰한 육계장 완성...
간은 소금으로 적당히 맞추어 주세요.