재료 버터 100g, 박력분 1.5컵, 설탕1/2컵, 소금, 계피가루, 달걀(노른자), 사과2개, 얼음물 2ts 1. 가는체에 박력분, 소금을 넣고 곱게 내려준후 버터를 넣고 고루고루 반죽을 함.. 2. 계란노른자를 비닐에 넣고 얼음물을 조금씩 넣어가면서 섞어준후 1시간가량 냉장고에 넣어둔다.. 3. 사과는 2~3mm 두께로 썰어서 두고 냄비에 설탕, 계피가루 넣어 약한불에서 사과가 투명해질때까지 졸여 체에 걸러 물기를 빼준다.. 4. 반죽을 치댄다음 파이접시에 구워야 되는데 없는 관계로 머핀종이를 이용했음.. 너무 두껍지 않은 두께로 만들고(3mm정도) 졸여진 사과를 올리고 1cm정도의 넓이의 끈을 만들어서 위에 두른다.. 파이 둘레와 끈에 냉장고에 준비해둔 계란 노른자를 바른다.. 5. 200도 오븐에서 30분정도 구워줌.. 빵이 바삭바삭하지 않아 조금 그랬지만 그래도 맛은 굿~
애플파이
재료 버터 100g, 박력분 1.5컵, 설탕1/2컵, 소금, 계피가루, 달걀(노른자), 사과2개, 얼음물 2ts
1. 가는체에 박력분, 소금을 넣고 곱게 내려준후 버터를 넣고 고루고루 반죽을 함..
2. 계란노른자를 비닐에 넣고 얼음물을 조금씩 넣어가면서 섞어준후 1시간가량 냉장고에 넣어둔다..3. 사과는 2~3mm 두께로 썰어서 두고 냄비에 설탕, 계피가루 넣어 약한불에서 사과가 투명해질때까지 졸여 체에 걸러 물기를 빼준다.. 4. 반죽을 치댄다음 파이접시에 구워야 되는데 없는 관계로 머핀종이를 이용했음.. 너무 두껍지 않은 두께로 만들고(3mm정도) 졸여진 사과를 올리고 1cm정도의 넓이의 끈을 만들어서 위에 두른다.. 파이 둘레와 끈에 냉장고에 준비해둔 계란 노른자를 바른다.. 5. 200도 오븐에서 30분정도 구워줌..
빵이 바삭바삭하지 않아 조금 그랬지만 그래도 맛은 굿~