생선까스

먼저 당근 약간 양파 반개와 감자2개를 곱게 채를 칩니다

감자만을 쓰면 부서지기 쉬우니 여기에 감자전분도 조금 넣어요

후추 ,소금 약간씩 넣어 버무려 둡니다

잘 달구어진 팬에 올리브 기름을 넉넉히 두르고

<<올리브 기름은 높은 온도에도 기름이 타지 않더라구요>>

감자채 반을 펴 놓습니다

감자채위에 손질해서 포를 뜬 메기생선살을 올리고

다시 남은 감자채로 덮어 줍니다

노릇노릇하게 앞뒤를 구워내면...

겉은 바삭바삭~

속은 쫀득쫀득~

생선은 보들보들~

완성작품에 <저지방 요거트 셀러드 소스>를 곁들여 드시면

깔끔함과 고소함이 더하답니다

또한<메실 짱아찌>와 드셔 보셔요

이상 다름아닌 생선까스의 변신 이었습니다

이 가을 과식을 하지 않아도

영양섭취와 함께 포만감을 느껴보세요

혹여~ 속이 든든하다고 책 펴놓고 주무시는건 아닐테죠?...