오징어두루치기

재료:물오징어2마리 새송이버섯팽이버섯 양파 당근 양배추 파 마늘

       고춧가루 고추장 물엿 설탕 간장 깨소금 후추

1.오징어는 배를 가르지 말고 먹물과 내장을 빼네 깨끗이 씻는다

2.오징어를 먹기 좋은 크기로 자른다

3.새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰고 팽이버섯은 손질해 찢어 놓는다

3.양파 당근 양배추 굴게 채썰고 파는 어슷하게 썬다

4.오징어에 손질한 야채를 넣고 찐마늘 고춧가루 고추장 물엿

  설탕 간장 깨소금 후추로 양념을해 30분간 재어둔다

5.재워둔 오징어는 센불에 빨리 볶는다

  오징어는 빠른 시간에 익혀야 쫀득하니 맛있다

6.오징어가 익으면 찢어논 팽이버섯을 넣고 살짝 뒤적여준다

7.접시에 완정된 오징어 두루치기를 담고 맛있게 먹는다