먼저 돼지고기를 먹기 좋게 썰어서 볶는다. 어느 정도 볶다가 김치를 썰어서 넣고, 달달 볶다가 물을 넣고, 김칫국물도 넣는다. 한참 끓은 다음 콩나물을 넣는다. (콩나물을 넣으면 시원하고 개운해 진다) 이때 콩나물을 넣은 다음 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 비린내 나는건 다 아시죠. 뚜껑을 계속 닫아 놓고 하거나, 계속 열어 놓고 하면 되요. 저는 뚜껑을 열어 놓고 하는데 그게 더 맛있는것 같아요. 고추장을 약간 넣는다. (많이 넣으면 텁텁해져, 개운한 맛이 없다). 갖은양념을 한다.(대파와, 양파를 썰어 넣는다)마늘도 있으면 약간 넣는다. 조미료는 않 넣어도 맛있게 됨, 그리고 송이버섯이나 표고버섯을 넣어도 된다. 팽이버섯을 넣어도 된다.
김치찌개 맛있게
먼저 돼지고기를 먹기 좋게 썰어서 볶는다. 어느 정도 볶다가 김치를 썰어서 넣고, 달달 볶다가 물을 넣고, 김칫국물도 넣는다. 한참 끓은 다음 콩나물을 넣는다. (콩나물을 넣으면 시원하고 개운해 진다) 이때 콩나물을 넣은 다음 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 비린내 나는건 다 아시죠. 뚜껑을 계속 닫아 놓고 하거나, 계속 열어 놓고 하면 되요. 저는 뚜껑을 열어 놓고 하는데 그게 더 맛있는것 같아요. 고추장을 약간 넣는다. (많이 넣으면 텁텁해져, 개운한 맛이 없다). 갖은양념을 한다.(대파와, 양파를 썰어 넣는다)마늘도 있으면 약간 넣는다. 조미료는 않 넣어도 맛있게 됨, 그리고 송이버섯이나 표고버섯을 넣어도 된다. 팽이버섯을 넣어도 된다.
다 끓은 찌게에 참기름을 한방울 떨어뜨리면 고소하고 맛있는 김치찌개가 된다