● 이렇게 준비하세요 1_오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼고 깨끗이 손질한 후 윗면에 잔 칼집을 촘촘히 넣는다. 2_대파는 3등분하고, 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 2등분한 뒤 속을 긁어 내고 1㎝ 폭으로 썬다. 3_올리브 오일은 소금 간을 하고 분량의 재료로 와사비 간장 소스를 만든다.
● 이렇게 만드세요 1_쇠꼬챙이에 준비한 오징어 다리를 집어 넣고 홈질하듯이 1마리씩 끼운다. 2_오븐 팬에 대파, 단호박을 순서대로 넣고 그 위에 ①을 올려 준비한 올리브 오일을 끼얹어 200℃에서 약 15분 정도 굽는다. 3_접시에 ②를 모두 담고 먹을 때는 와사비 간장 소스에 찍어 먹는다.
▷ With 맥주 맥주를 마시면 볼록 나오는 아랫배 때문에 고민이 많았다면 칼로리가 적은 오징어를 추천! 몸에 좋은 콜레스테롤이 들어 있으며 간 해독 작용 성분인 타우린도 많이 들어 있어 맥주 안주로 좋다.
오징어 꼬치구이
재료 ∥ 생물 오징어(작은 것) 4마리, 대파 3뿌리, 단호박 1/6개, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간
와사비 간장 소스 ∥ 간장 2큰술, 무즙·레몬즙 1큰술씩, 송송 썬 실파 1작은술, 갠 와사비·설탕 ½작은술씩
● 이렇게 준비하세요
1_오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼고 깨끗이 손질한 후 윗면에 잔 칼집을 촘촘히 넣는다.
2_대파는 3등분하고, 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 2등분한 뒤 속을 긁어 내고 1㎝ 폭으로 썬다.
3_올리브 오일은 소금 간을 하고 분량의 재료로 와사비 간장 소스를 만든다.
● 이렇게 만드세요
1_쇠꼬챙이에 준비한 오징어 다리를 집어 넣고 홈질하듯이 1마리씩 끼운다.
2_오븐 팬에 대파, 단호박을 순서대로 넣고 그 위에 ①을 올려 준비한 올리브 오일을 끼얹어 200℃에서 약 15분 정도 굽는다.
3_접시에 ②를 모두 담고 먹을 때는 와사비 간장 소스에 찍어 먹는다.
▷ With 맥주
맥주를 마시면 볼록 나오는 아랫배 때문에 고민이 많았다면 칼로리가 적은 오징어를 추천! 몸에 좋은 콜레스테롤이 들어 있으며 간 해독 작용 성분인 타우린도 많이 들어 있어 맥주 안주로 좋다.