치킨데리야끼

재료: 닭가슴살 1쪽, 밥1공기, 양파1/4개, 녹말가루2큰술,

        다진마늘1작은술, 무순 약간.

밑간: 맛술1큰술, 간장1작은술, 후추 약간.

데리야키 소스: 간장3큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술.

요리 방법:

1. 양파는 모양대로 얇게 채썰어 준비합니다.

2. 조각조각 닭가슴살은 1cm 두께로 저며서 준비 한 후,

    밑간을 하고 이쑤시개로 콕콕 찔러 양념이 잘 배도록 합니다.

     요렇게 10분간 두세요.

3. 밑간을 한 닭가슴살은 녹말 가루를 골고루 뭍혀 잘 붙여주세요.
 

4. 올리브유를 넉넉히 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸 다음,

    닭가슴살(c)를 넣어 지져냅니다.
   양면을 센불로 살짝 익힌 뒤 약불로 조절.

   뚜껑을 닫고 속까지 익도록 해줍니다. 

    + 센불 -> 약불로 익힙니다.

     그래야 육즙이 빠져나가지 않아요.

5. 익힌 후 준비해둔 데리야키 소스를 넣고 윤기나게 조려준 후
    밥 위에 얹고 양파채와 무순으로 장식하면...

    맛있는 '치킨데리야끼 덮밥' 끝!!!!