새송이 두부조림 ^-^

둘이 주말에 찌개를 먹음 얼마나 먹겠어요~

두부가 항상 남죠 ㅋㅋㅋ

남는 두부 활용법입니다 ^^

팍 상한 냄새 맡고 버리지 마시고~

조금만 바지런 떨어서 해먹어 봅시다요 ㅋㅋ

- 재료 -

두부, 새송이버섯(느타리버섯), 피망, 양파..

(집에 있는 아무 채소 활용가능)

- 양념 -

간장 1T, 굴소스 2T, 물엿 2T, 다진마늘, 후추 조금..

양파, 피망, 새송이버섯 모두 채 썰어서 모양 맞춰 준비 합니다~

새송이 버섯 대신 팽이 버섯이나 느타리 버섯 찢어서 써도 됩니다^^

두부는 키친타올에 올려 물끼를 빼줍니다

물끼 빠진 두부는 튀김가루를 고루 발라줍니다..ㅋㅋ

아시죠 요거~? 마파두부 할때 했던건데 봉지에 튀김가루 넣고 두부 넣고

탈탈탈탈 털듯이 흔들어 줍니다 ㅋㅋ

튀김가루가 고루 묻은 두부를 팬에 기름을 조금 두르고

앞 뒤 위 아래 노릇노릇 구워 주세요^^

위 양념 분량대로 넣고 섞어 줍니다~ 제가 넘 격하게 섞어서 지저분하네요 지지~ㅋㅋ

그리고 전분물(전분1:물1.5) 만들어 놓습니다~

야채가 많이 들어가면 요리가 물이 많이 생길 수 있는데 이때 물끼 없애주고

농도 맞추는데는 좋죠 ㅋㅋ

피망과 양파를 볶다가~ 양파가 투명해지기 시작하면

새송이 버섯을 넣어줍니다~!

야채는 쎈불로 빠르게~!! 그래야 영양소 파괴도 많지 않고

숨이 완전 넘 죽지 않아요 ^^

양념장을 넣고 바로 튀겨 놓은 두부도 넣어주세요~

두부를 위해 살살살~ 비벼주듯이 버무리듯이^^

살살 달래며 볶아요~!!

 마지막에 불 끄기 전에 참기름을 둘러야 윤기 나는건 아시죠~?^^

통깨도 뿌리고 접시에 담아 냅니다 ㅋㅋ

완성~!!

두부부터 그릇에 담고 그 위에 채소를 올렸어요^^

곁들이 듯이 먹게요 ㅋㅋㅋ

어때요~?

두부의 멋진 변신이죠~?ㅋㅋ