(냉동생지라고 들어보셨나요~) 간단하게 냉동생지로 만드는 딸기필링데니쉬

혹시 냉동생지라고 들어보셨나요?

저는 베이킹 5년째 하고있는데 몇달 전 처음 알았어요^^

이번에 빵으로 뮤명한 회사 샤니에서 새롭게 등장한 냉동생지!! 

냉동생지란,

말그대로 빵반죽을 미리 만들어 놓은후 굽기 전 단계까지 에서 꽝꽝얼려

집에서 해동시킨 후 발효시켜 바로 굽기좋게 만든 냉동반죽입니다^^

이제 냉동생지가 뭔줄도 알았으니 한번 이용해서 구워봅시다~

제가 사용한 냉동생지는 딸기필링데니쉬예요^^

*참고~

제가 네이버 블로그를하는데 거기서 사진이 좀 복잡하게되서 제 블로그에있는것을 퍼왔습니다.

자세한 홈베이킹이나 냉동생지에대해 알고싶으시다면

 http://blog.naver.com/ljk3639749  ←클릭!

먼저 생지를 팬위에 팬닝시킵니다.

이대로 비닐 하나를 덮고 (윗 사진) 해동 및 발효를 하는데요~

저는 오븐발효를 했답니다. 오븐을 120도에서 예열시킨후 60도로 낮춘후

30분동안 보온기능으로 발효를 해주었습니다^^

잘 발효된 반죽에 계란물을  골고루 발라....

에궁.... 오븐이 더럽넹 ㅋㅋ 창피해라 무튼!!!

180도로 예열된오븐에 15분간 구워주면 된답니다~~

참 간단하죠~~ 너무 간단해서 포스팅하기 부끄럽사옵니다~~

이렇게 짧은 시간안에 빵 한판을 뚝딱!!!

 이런점에서 냉동생지가 좋은것같아요~

빵하난 만들려면 계량해야지.. 반죽해야지... 1차2차발효해야지...

이정도로만해도 1시간반은 뚝딱이란말이죠@-@

하지만 냉동생지를 이용하면 아마 길다해도 1시간 반 미만일꺼예요~~

저는 두판을 구웠는데 1시간40분정도밖에 걸리지 않았으니까요~

캬하~~~  드뎌 완성됬어요~~ 

딸기쨈이 주르륵~

딸기쨈이 드뎌(?)세상을 보는 순간입니다~~ ㅋㅋㅋ

색깔두 넘 잘나와서 이쁘네요^^ ㅋㅋ

동생이 옆에서 하는말이

"언니! 딸기쨈이 메롱하고있는것같아"

그러고보니 그렇네요^^ 귀여워요~ㅋㅋ 

저 겹겹이 보이시나요??  아주그냥 저 얇디 얇은 결 때문에 아주 씹을때마다 바사바삭거리고

아주 짱이예요^^

잠시 감상하시죠~

바삭한 결들과 달콤한 딸기쨈의 조화~~

너무너무 맛있었어요^^

앗!!  부푼거 발견!!!

전 맨날 빵만 만들면

타고 밍밍하구 막 그래서 다시는 빵 안만들어! 했는데

생지를 이용하니 안타고 색도 이쁘고 아주 좋은것 같아요^^

요즘 날씨가 점점더 추워지는데 나가기는 귀찮고, 빵은 드시고싶으시다면

냉동생지 이용해보시는건 어떨까요^^

 오븐이 없으시다면 실망하지 마세요~~

오븐없이 생지를 이용해 빵을 구울수 있으니까요^^

냉동생지를 구입하시고 싶으시다면 클릭!!↓

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