더 많은 요리가 궁금하다면 아래 미니홈피로 고고씽~!! http://www.cyworld.com/haejooo ◎ 재료 : 닭한마리, 굴1봉지, 감자3개, 대파1개, 묵은지1/3개 ◎ 양념장 : 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루1작은술, 다진마늘1큰술, 다진생강1작은술, 간장1큰술, 맛술2큰술 1) 토막낸 닭은 차가운 물에 1시간가량 담궈 핏물을 제거해주세요 2) 핏물을 제거한 닭을 끓는 물에 살짝 삶아주세요. 3) 깐굴을 우유에 30분가량 담궈 후 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요. (우유 대신 소금에 씻는 것도 ok!) 4) 감자는 큼지막하게 썰고, 대파는 총총 썰어주세요. 5) 양념장은 조리 30분전에 준비해주세요. 6) 닭, 감자와 속을 털어낸 묵은지가 잠길만큼 물을 붓고 양념장을 넣어주세요. (다싯물, 사골국물 사용ok!) 7) 국물이 걸죽한 느낌이 날만큼 쎈불에서 끓이세요. 8) 한소큼 끓인 후 중불에 불을 맞춘 후 굴을 넣어주세요. 9) 썬 대파를 넣고 불을 꺼주세요. ＊ 김치의 부드러운 맛을 원한다면 참기름으로 밑간을 한 김치를 넣어주세요. 81
추위에 언몸을 녹이자! 닭 굴 얼큰탕
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◎ 재료 : 닭한마리, 굴1봉지, 감자3개, 대파1개, 묵은지1/3개
◎ 양념장 : 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루1작은술, 다진마늘1큰술, 다진생강1작은술, 간장1큰술, 맛술2큰술
1) 토막낸 닭은 차가운 물에 1시간가량 담궈 핏물을 제거해주세요
2) 핏물을 제거한 닭을 끓는 물에 살짝 삶아주세요.
3) 깐굴을 우유에 30분가량 담궈 후 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요.
(우유 대신 소금에 씻는 것도 ok!)
4) 감자는 큼지막하게 썰고, 대파는 총총 썰어주세요.
5) 양념장은 조리 30분전에 준비해주세요.
6) 닭, 감자와 속을 털어낸 묵은지가 잠길만큼 물을 붓고 양념장을 넣어주세요.
(다싯물, 사골국물 사용ok!)
7) 국물이 걸죽한 느낌이 날만큼 쎈불에서 끓이세요.
8) 한소큼 끓인 후 중불에 불을 맞춘 후 굴을 넣어주세요.
9) 썬 대파를 넣고 불을 꺼주세요.
＊ 김치의 부드러운 맛을 원한다면 참기름으로 밑간을 한 김치를 넣어주세요.