맛있게 먹으면서 살을 빼봐요-웰빙 샐러드

아주 오래 전에 이 샐러드를 한번 올렸었는데...
그때는 너무 간단히 올려서...
이번에는 자세히 다시 한번 올려봅니다~ ^^*

살을 빼기 위해서는 야채를 많이 먹어야 하는 것 아시죠?
야채의 영양소가 지방을 태우는 작용을 도와준다고 하지요.

냉장고 안에 썩기 직전의 야채와 과일들이 있어서,
샐러드를 해먹어야 겠다  생각이 들어서 사진 찍어가면서 만들어 봤답니다.

감, 키위, 무화과... 그 밑에는 당근이 수북히~~~있답니다. ㅎㅎㅎ
당근이 너무 오래되서 말라가고 있더라구요.
그래서 커다란 당근을 얇게 다 썰어 넣었다지요. ^^*

위에 아몬드도 뿌려주구요...

양배추는 쥐꼬리만큼밖에 없더라구요..^^;;
채썰어서 넣었어요.

소스를 만들어볼께요.
검은 콩을 반나절 정도 물에 불려줬답니다. (3~4시간정도 불려줘도 된답니다.)
그리고 살짝 데쳐주세요.

물을 콩이 잠길 정도로만 채워준 후에 센불로 데쳐주는거에요.
물이 부글부글 끓으면 콩 하나를 먹어보세요. 콩 비린내가 나지 않으면 다 된거랍니다.


검은콩, 꿀1스푼, 매실액 7스푼, 들기름 1스푼
검은 콩 양은 원하시는대로... 넣어주세요. 샐러드 농도를 결정해주는 재료지요.
저는 걸쭉하게 만들어요. 너무 많이 넣어서 소스가 너무 걸쭉해지면 우유나 두유를 넣어서 섞어준답니다.

* 달콤한 맛을 원하시면 꿀을 1스푼 더 넣으셔도 되구요. ^^*

* 매실액이 없으시면 홍초나 뭐.. 식초 같은 것을 넣으셔도 되구요~ ^^*

* 검은 콩이 없으시면 두부를 갈아서 하셔도 된답니다.
  ( 그런데 두부보다는 콩을 갈아 만든 소스가 더 고소하고 맛나요.).

* 들기름은 오메가3가 아주 풍부한 식품입니다.

** 들기름 많이 많이 드세요!!

    예전에 '옥수수의 습격'이라는 프로그램을 봤답니다.

    가축들에게 싸고 살이 팍팍찌는 옥수수를 많이 먹인답니다.

    그래서 옥수수 사료를 먹이는 고기를 사람이 먹었을때 오메가 6가 엄청나게 많아진다고해요.

    오메가 6,오메가 3 모두 인간에게 필요한것이지만,

    오메가 6가 너무 많아지게 되면은 사람이 살이 찌게 된다고 해요.

    세포의 움직임도 둔해지구요..

    식물을 먹고 자란 가축들은 오메가 3,6가 균형있게 형성되어있는데 말입죠..

    그래서 외국의 어떠한 사람들은 이러한 풀을 먹고 자란 가축들을 가지고 만들어진 고기와

    버터를 마음껏 먹으면서 다이어트를 한다고 합니다.

    들기름에는 오메가 3가 아주 풍부하게 들어있다고 해요.

    그러니까 부족한 오메가 3를 들기름으로 채워주세요~ ^^*

남편 기다리면서 시간이 남아서 계란도 좀 삶아봤답니다~ ^^*

여튼 소스의 색이 별로 안 이뻐 보이지만 아주아주 단백하고 맛나답니다.

도전해보세요~!!

건강도 챙기시구요 ^^*

이상 웰빙 샐러드였답니다~!!!!