캠리분들중에 베이킹 좋아하시는 분 있으신가요? 요리하는 것을 좋아하는 저는 여유가 생길때면 이것저것 시도하고 만들
어보곤 하는데요, 요리못지않게 하면 할수록 빠지는 게 바로 이 베이킹인 것 같습니다~ 처음부터 혼자하기는 쉽지않아요, 저같은 경우는 빵을 무~지 사랑하여 독학으로 모든종류의 쿠키와 빵을 만들 줄 아는 저희 언니의 어깨너머로 배워온 베이킹이랍니다 이번에 다쿠아즈를 만드는데도 역시 도움을 주었구요! 그렇다면 다쿠아즈, 그것이 무엇인가 !
다쿠아즈란 프랑스 랑드 지방의 닥스에서 유래한 케이크로 불리는 쿠키입니다.
거품 올린 달걀 흰자에 아몬드가루와 수거파우더를 넣어 구운 것으로 솜방망이처럼 가볍고 부서질 듯한 느낌의 쿠키에 다양한 크림으로 샌드하여 맛을 내는 것이 특징이라고 하네요, 그리고 크림의 종류에 따라서 다양한 맛을 연출할 수 있어요 :)
아주 부드럽게 입에서 녹아 케익인지 쿠키인지 알 수 없는 다쿠아즈!
그래도 잘 모르시겠으면요!
혹시 오리X 에서 나온 다쿠아즈먹어보셨나요? 아~주 부드러운것이 달달하고 하나먹으면 두개 먹개되죠+_+
하지만 몇 개들어있지않아 하나 두개씩 먹다보면 어느새 사라져 항상 아쉬움이 남았습니당T_T
제가 오늘 다쿠아즈를 만들기로 한 가장 큰 이유는요 !
만들기도 정말 간단하고 재료가 거창한 것이 아니라 집에서도 쉽게 수 있기 때문이랍니다
(아, 오븐과 거품기 같은 베이킹 기구들은 필요하답니다. 만약 오븐이 없으시면 후라이팬을 이용하시면 됩니다.
보통의 쿠키를 후라이팬에 굽는 방법으로 하시면 되고, 바닥이 타지 않도록 최대한 약한불-150도 정도를 유지 하시면되요 )
▶ 준비하실것은요,
슈가파우더,아몬드가루,계란흰자,설탕,초콜렛
어때요, 간단하죠? (슈가파우더와 아몬드가루는 롯데마트나 홈플러스같은 대형마트에 가면 사실 수 있어요)
계란은 흰자만 사용하면 된답니다~ 노른자는............알아서드세요 헤헤:)
요기에 설탕만 추가하면 끝 :D
이렇게 재료가 다 세팅되었습니다. 그럼시작해볼까요?
먼저 아몬드가루와 슈가파우더는 채에 곱게 걸러줍니다.
넓은 볼에 계란 흰자를 넣어주고, 거품기를 사용해서 휘핑해줍니다 ~
이때 설탕은 한꺼번에 넣지않고, 3번에 나누어 섞어주도록 합니다 :D
그러면 아래사진과 같이 계란 흰자가 점점 크림처럼 되어가는 모습을 보실 수 있는데요~ 이것을 '머랭'이라고 한답니다.
위의 내용에, 앞에서 체에 곱게 내린 아몬드가루+슈가파우더를 넣어 같이 섞어주도록 해요 !
잘섞어주었으면 다쿠아즈 반죽이 완성되었는데요. 모양을 내기위해 반죽을 짤주머니에 싹싹 담아줘요
짤주머니에 다 담았으면, 짤주머니의 끝부분을 살짝잘라 모양을 내도록 해요 (모양은 각자 취향대로 하시면되요)
반죽이 들어있는 짤주머니를 손에 쥐고 짜주세요. 저는 가장쉽게~동그랗게 ^.^
잘 정렬됬나요? ^.^ 가지런히 놓여졌습니다. 이 위에 슈가파우더를 골~고루 뿌려줍니다 :)
그리고, 이제는 오븐에 구워야 할 시간 !
180도 오븐에 20분 정도 구워줍니다. ( 오븐의 온도와 시간은 제품마다 차이가 있으니 참고해주세요+_+)
20분 후
부드럽고 달콤한 향이 솔솔나요~ 노릇노릇하게 구워진 것이 완성입니다 !
여기에 생크림, 땅콩버터 등을 섞어 다쿠아즈 안쪽면에 발라주면 진짜 완성!
(저는 초콜렛을 좋아하는 관계로 초콜렛을 녹여 넣었어요)
자, 그러면 완성입니당! 어때요, 정말 간단하지 않나요? ^.^ 오밀조밀 다쿠아즈들
무슨맛인지 궁금하신가요?
부서질듯한 바삭한 식감 + 아몬드 가루가 들어가서 고소함 + 거기에 초콜릿이 곁들어져 달콤함까지!
한마디로 설명하기 어렵네요, 이건먹어보셔야안다구요 !!!!! 헤헤:D
커피와 함께 먹으면 너무나 맛있답니당, 오늘같이 추운날 따뜻한 커피와 함께 먹으면 좋을 것 같아요
케익이야 쿠키야 ? 달콤한 부드러움이 매력인 다쿠아즈 만들기 ♡
캠리분들중에 베이킹 좋아하시는 분 있으신가요? 요리하는 것을 좋아하는 저는 여유가 생길때면 이것저것 시도하고 만들
어보곤 하는데요, 요리못지않게 하면 할수록 빠지는 게 바로 이 베이킹인 것 같습니다~ 처음부터 혼자하기는 쉽지않아요, 저같은 경우는 빵을 무~지 사랑하여 독학으로 모든종류의 쿠키와 빵을 만들 줄 아는 저희 언니의 어깨너머로 배워온 베이킹이랍니다
이번에 다쿠아즈를 만드는데도 역시 도움을 주었구요! 그렇다면 다쿠아즈, 그것이 무엇인가 !
다쿠아즈란 프랑스 랑드 지방의 닥스에서 유래한 케이크로 불리는 쿠키입니다.
거품 올린 달걀 흰자에 아몬드가루와 수거파우더를 넣어 구운 것으로 솜방망이처럼 가볍고 부서질 듯한 느낌의 쿠키에 다양한 크림으로 샌드하여 맛을 내는 것이 특징이라고 하네요, 그리고 크림의 종류에 따라서 다양한 맛을 연출할 수 있어요 :)
아주 부드럽게 입에서 녹아 케익인지 쿠키인지 알 수 없는 다쿠아즈!
그래도 잘 모르시겠으면요!
혹시 오리X 에서 나온 다쿠아즈먹어보셨나요? 아~주 부드러운것이 달달하고 하나먹으면 두개 먹개되죠+_+
하지만 몇 개들어있지않아 하나 두개씩 먹다보면 어느새 사라져 항상 아쉬움이 남았습니당T_T
제가 오늘 다쿠아즈를 만들기로 한 가장 큰 이유는요 !
만들기도 정말 간단하고 재료가 거창한 것이 아니라 집에서도 쉽게 수 있기 때문이랍니다
(아, 오븐과 거품기 같은 베이킹 기구들은 필요하답니다. 만약 오븐이 없으시면 후라이팬을 이용하시면 됩니다.
보통의 쿠키를 후라이팬에 굽는 방법으로 하시면 되고, 바닥이 타지 않도록 최대한 약한불-150도 정도를 유지 하시면되요 )
▶ 준비하실것은요,
슈가파우더,아몬드가루,계란흰자,설탕,초콜렛
어때요, 간단하죠? (슈가파우더와 아몬드가루는 롯데마트나 홈플러스같은 대형마트에 가면 사실 수 있어요)
계란은 흰자만 사용하면 된답니다~ 노른자는............알아서드세요 헤헤:)
요기에 설탕만 추가하면 끝 :D
이렇게 재료가 다 세팅되었습니다. 그럼시작해볼까요?
먼저 아몬드가루와 슈가파우더는 채에 곱게 걸러줍니다.
넓은 볼에 계란 흰자를 넣어주고, 거품기를 사용해서 휘핑해줍니다 ~
이때 설탕은 한꺼번에 넣지않고, 3번에 나누어 섞어주도록 합니다 :D
그러면 아래사진과 같이 계란 흰자가 점점 크림처럼 되어가는 모습을 보실 수 있는데요~ 이것을 '머랭'이라고 한답니다.
위의 내용에, 앞에서 체에 곱게 내린 아몬드가루+슈가파우더를 넣어 같이 섞어주도록 해요 !
잘섞어주었으면 다쿠아즈 반죽이 완성되었는데요. 모양을 내기위해 반죽을 짤주머니에 싹싹 담아줘요
짤주머니에 다 담았으면, 짤주머니의 끝부분을 살짝잘라 모양을 내도록 해요 (모양은 각자 취향대로 하시면되요
)
반죽이 들어있는 짤주머니를 손에 쥐고 짜주세요. 저는 가장쉽게~동그랗게 ^.^
잘 정렬됬나요? ^.^ 가지런히 놓여졌습니다. 이 위에 슈가파우더를 골~고루 뿌려줍니다 :)
그리고, 이제는 오븐에 구워야 할 시간 !
180도 오븐에 20분 정도 구워줍니다. ( 오븐의 온도와 시간은 제품마다 차이가 있으니 참고해주세요+_+)
20분 후
부드럽고 달콤한 향이 솔솔나요~ 노릇노릇하게 구워진 것이 완성입니다 !
여기에 생크림, 땅콩버터 등을 섞어 다쿠아즈 안쪽면에 발라주면 진짜 완성!
(저는 초콜렛을 좋아하는 관계로 초콜렛을 녹여 넣었어요
)
자, 그러면 완성입니당! 어때요, 정말 간단하지 않나요? ^.^ 오밀조밀 다쿠아즈들
무슨맛인지 궁금하신가요?
부서질듯한 바삭한 식감 + 아몬드 가루가 들어가서 고소함 + 거기에 초콜릿이 곁들어져 달콤함까지!
한마디로 설명하기 어렵네요, 이건먹어보셔야안다구요 !!!!! 헤헤:D
커피와 함께 먹으면 너무나 맛있답니당, 오늘같이 추운날 따뜻한 커피와 함께 먹으면 좋을 것 같아요
입안에 넣었을 때 부드럽고 달콤함이 입안에 가득 퍼지는 다쿠아즈!
따뜻한 커피와함께 드셔보세요
기사 읽어주셔서 감사합니다 :D
다들 기말 고사 대박나시고 힘내세요
[원문] [Elisha♥] 케익이야 쿠키야 ? 달콤한 부드러움이 매력인 다쿠아즈 만들기 ♡
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)