-몸은 암갈색을 띠고 외형적으로는 뿌리,줄기,잎의구분이 뚜렷한 엽상체 식물이다.한국 전연안에서 생육하기 때문에일찍부터 야용된 시호식품이며 우리생활과 깊은 연관을 맺고있다. 고려시대 부터 이미 중국에 수출했다는 기럭이 있으며최근에는 양식 기술이 크게 발달하여 가공품으로 일본에 많이 수출되어 어민들의 소득증대에 크게 기여하고있다.모양은 식물체 는 엽상부 전체 모양이 난원형또는 피침형이며 몸길이 1~1.5m폭50m내외로크고중륵이 발달해왔다.
미역의종류
-생미역:줄기가 가즐고 잎이 넓으며 손으로 만져보아 촉감이 부드러운 것이 좋으며 색깔은 선명한 녹색에반투명한것이좋다. 지나치게 숙생해서 질긴것은 맛도 없고 먹기도 나쁘다.
-건조미역:줄기보다도 잎의 비중이 크고 검은색에 가까운 색깔을 띠고 심이 가늘고 광택 윤기가 도는것이 좋다. 물에 담갔을때 잎이 조각조각 풀어지지않는것이좋다.
미역의 보관법
-일반적으로 미역은 직사광선을 피하고 습기가 없는 건냉한 곳에 보관하는것이 좋으며 줄기 미역의 경우는 특히 비닐팩에 널어 냉장실이나 냉동실에 보관하면 1년 정도 양호한 상태가 유지된다. 미역이나다시마를 습기 찬 곳에 보관하게 되면 곰팡이가 쓸게 되는게 이때는 진한소금물에 담가서 곰팡이를 깨끗이 씻어낸뒤에 다시 그늘에 바삭바삭할때까지 말리면된다.
미역의 효능
-강압작용:미역속에 들어있는히스타민을 비롯한 강압물질들은 혈압을 부작용없이 뚜렷하게 낮추주는강압제로 널리 사용되고있다.
-항암작용: 미역에 들어있는여러 성분들은 여러가지 암세포를 30%이하밖에 성장하지 못하도록 억제하는항암효과를 갖고 있다는 연구 결과가 밝혀졌으며 또미역은 우리몸속에 들어가서 장의 운동을 원활하게 해주기때문에직장암을 예방해 주기도 한다.
-항응혈 작용: 미역에는 헤파린과 매우 비슷한 항응혈 작용이 있다 미역속에 있는 이물질은 헤파린과 같은 방식으로혈액중의 지방질을 깨끗이 청소하여 혈액중의 눈에 보이는 지방이 빨리 사라지게 하고 유해한LDL콜레스테롤이줄어들게 하여유익한 HDL콜레스테롤을증가시킨다.
-해독작용: 미역에 들어있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 공해 성분인 중금속과 농약의 피해를 덜어주는 효과가있다.이들은 콜레스테롤의 체내흡수를 방해하며 농약등으로 오염된 식품중의중금속을 흡착배설하는효과가있다.
-뼈강화효과: 미역에는칼슘이 100g당 약960mg들어있다 우리가 필요로 하는 1일 칼슘의 양은 약600mg이다.칼슘은 우리 몸에서 척추를 위시해서 뼈를만드는 재료이다.미역의 칼슘이 우리의뼈를튼튼하게한다.
-다이어트효과: 미역귀가루를작은 숟갈1개 분씩 매일 식사전에 먹고 국을 먼저 마셔 미역귀가 뱃속에서불어나게 된다. 그리고 야채샐러드를만들어 먹은 후 잡곡밥을 평소분량의70%만 먹는 습관을 기르면된다.때로 미역귀를 물에 불리거나 생미역귀를 뜨거운 물에 잠깐 데쳐낸 후 재래고추장으로 장만한 초고추장에 찍어 보리밥에 쌈싸듯이먹으면 틀림없이 경산뿐만아니라 20대 전후의 나이 어린 여성의 지방질을 낮추어지고 분해되어체중이 줄어 들 것이다.
미역의 모든것(미역의효능)
미역의 모든것(미역의효능)
이미지 출처:네이버블로그(해담체)
미역이란??
-몸은 암갈색을 띠고 외형적으로는 뿌리,줄기,잎의구분이 뚜렷한 엽상체 식물이다.한국 전연안에서 생육하기 때문에일찍부터 야용된 시호식품이며 우리생활과 깊은 연관을 맺고있다. 고려시대 부터 이미 중국에 수출했다는 기럭이 있으며최근에는 양식 기술이 크게 발달하여 가공품으로 일본에 많이 수출되어 어민들의 소득증대에 크게 기여하고있다.모양은 식물체 는 엽상부 전체 모양이 난원형또는 피침형이며 몸길이 1~1.5m폭50m내외로크고중륵이 발달해왔다.
미역의종류
-생미역:줄기가 가즐고 잎이 넓으며 손으로 만져보아 촉감이 부드러운 것이 좋으며 색깔은 선명한 녹색에반투명한것이좋다. 지나치게 숙생해서 질긴것은 맛도 없고 먹기도 나쁘다.
-건조미역:줄기보다도 잎의 비중이 크고 검은색에 가까운 색깔을 띠고 심이 가늘고 광택 윤기가 도는것이 좋다. 물에 담갔을때 잎이 조각조각 풀어지지않는것이좋다.
미역의 보관법
-일반적으로 미역은 직사광선을 피하고 습기가 없는 건냉한 곳에 보관하는것이 좋으며 줄기 미역의 경우는 특히 비닐팩에 널어 냉장실이나 냉동실에 보관하면 1년 정도 양호한 상태가 유지된다. 미역이나다시마를 습기 찬 곳에 보관하게 되면 곰팡이가 쓸게 되는게 이때는 진한소금물에 담가서 곰팡이를 깨끗이 씻어낸뒤에 다시 그늘에 바삭바삭할때까지 말리면된다.
미역의 효능
-강압작용:미역속에 들어있는히스타민을 비롯한 강압물질들은 혈압을 부작용없이 뚜렷하게 낮추주는강압제로 널리 사용되고있다.
-항암작용: 미역에 들어있는여러 성분들은 여러가지 암세포를 30%이하밖에 성장하지 못하도록 억제하는항암효과를 갖고 있다는 연구 결과가 밝혀졌으며 또미역은 우리몸속에 들어가서 장의 운동을 원활하게 해주기때문에직장암을 예방해 주기도 한다.
-항응혈 작용: 미역에는 헤파린과 매우 비슷한 항응혈 작용이 있다 미역속에 있는 이물질은 헤파린과 같은 방식으로혈액중의 지방질을 깨끗이 청소하여 혈액중의 눈에 보이는 지방이 빨리 사라지게 하고 유해한LDL콜레스테롤이줄어들게 하여유익한 HDL콜레스테롤을증가시킨다.
-해독작용: 미역에 들어있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 공해 성분인 중금속과 농약의 피해를 덜어주는 효과가있다.이들은 콜레스테롤의 체내흡수를 방해하며 농약등으로 오염된 식품중의중금속을 흡착배설하는효과가있다.
-뼈강화효과: 미역에는칼슘이 100g당 약960mg들어있다 우리가 필요로 하는 1일 칼슘의 양은 약600mg이다.칼슘은 우리 몸에서 척추를 위시해서 뼈를만드는 재료이다.미역의 칼슘이 우리의뼈를튼튼하게한다.
-다이어트효과: 미역귀가루를작은 숟갈1개 분씩 매일 식사전에 먹고 국을 먼저 마셔 미역귀가 뱃속에서불어나게 된다. 그리고 야채샐러드를만들어 먹은 후 잡곡밥을 평소분량의70%만 먹는 습관을 기르면된다.때로 미역귀를 물에 불리거나 생미역귀를 뜨거운 물에 잠깐 데쳐낸 후 재래고추장으로 장만한 초고추장에 찍어 보리밥에 쌈싸듯이먹으면 틀림없이 경산뿐만아니라 20대 전후의 나이 어린 여성의 지방질을 낮추어지고 분해되어체중이 줄어 들 것이다.
전 미역을 엄청좋아하는데요~~
이렇게 좋은 효능이있을줄이야~~~ㅠㅠㅠ
다이어트에 원래좋은줄알고있었지만..
더욱열심히 먹어야겠어요~~ㅋㅋㅋㅋ
여러분들도 미역많이 드시구 건강해지세요~^^
♥By.꼬마 꿀단지
담아가실땐 덧글을꼭남겨주세요~^^