바다의 불로초~~~두부톳나물

경상도에서 공수 된 톳나물입니다

동맥경화 예방·노화방지·장기능 활성화에 효과

특히 칼로리가 거의 없어 다이어트식

톳은 일본인이 특히 좋아하는데 우리나라에서 생산한 톳의 90% 이상은 일본으로 수출

아마도 특A급은 전량 일본수출이라고 방송에서 들었던 기억이~~

톳은 예전부터 선조들이 먹던 식품 중 하나였는데 제주도에서는 구황식품으로도 활용

겨울철에 먹어도 좋지만 봄부터 초여름까지 나는 톳이 가장 연하고 맛도 좋다고 하네요 

 재료:톳나물,두부1모,멸치액젖,깨소금

톳나물을 찬물에 깨끗이 씻어주세요

 끊는 물에  살짝 데치시면 색이 파랗게 됩니다

 데친 톳을 채에 받쳐서 찬물에 헹군후 물기를 빼주세요

  두부를 끊는 물에 삶아  찬물에 식힌 후 물기를 빼 줍니다

  두부위에 접시를 올려서

  접시 위에 무거운 것을 올려 주시면 금새 빠집니다

  물기가 빠진 톳과 두부를 넣어 손으로 조물조물 무칩니다

멸치액젖(소금)과 마지막에 깨소금을 넣어 주세요

시중에 파는 액젖을 넣으셔도 멸치젖국냄새 안나니 안심하세요

 소금보다는 더 깊은 맛이 납니다

경상도 명절때 가면 꼭  겨울철엔 시어머니께서 하시는 나물입니다

새콤달콤하게 하면 남편이 먹질 않아서 나물로 만들었더니

이 맛이라며 매끼마다 칭찬입니다 ㅋ

조미료가 들어 가지 않아 톳과 두부의 고소함이 진합니다