슈가아몬드

팬에 황설탕, 물, 올리고당을 넣고 불에 올려 절대 젓지 말고 바글바글 끓여 줍니다

끓으면 불을 끄고 잠시 둡니다

아몬드는 미리 오븐에 살짝 구워줍니다

구운 아몬드를 녹인 시럽에 넣고 숟가락 두개를 양손에 들고 마구마구 섞어 줍니다

(이때 절대 불에 다시 올리지 말고 그냥 섞어 줍니다)

계속 섞다보면 설탕이 굳어서 아몬드에 하얗게 붙는데 이럴때까지 해 줍니다

마지막에 소금을 살짝 넣고 같이 섞어 줍니다  (소금은 취향껏~~~ 안 넣어도 좋아요)

넓은 접시에 펼쳐서 완전히 식힌후 밀폐용기에 담으면 오래 두고두고 먹을수 있어요

아몬드도 고소하고 슈가를 살짝 입혀서 더욱 달콤하고 특히 아이들이 좋아해요

어른들 술안주로도 그만이구요

집에 아몬드가 남았는데 아몬드가 고소하지 않다면 이렇게 만들어 보세요

정말 맛있어요^^

[출처] 오마이~ - http://5my.kr/B75/8839/ssnovel