엄마의 특별식이 생각나는 날, 자꾸자꾸 먹고 싶은 월남쌈♥.♥

안녕하세요:)

열네 번째 기사로 인사드리는 동의대학교 캠퍼스 리포터 8기 백곰이♥ 입니다!!!!!

즐거운 겨울방학 보내고 계신가요?!

저는 다가오는 2월에 졸업하는 졸예자로...취업을 해서 정신없는 2011년의 1월을 보내고 있습니다

하루빨리 취업해서 일하고 싶다는 생각이 들었는데

갑작스럽게 취업을 하게 되니...맨날맨날 자던 늦잠도 무척이나 자고 싶고,

부산에서 학교 다닐 때는 몰랐는데 취업으로 집을 떠나서 살다보니 엄마가 해준 음식도 그립네요

힘들고 지친 자취생활에 엄마가 해 준 음식이 생각나서 이번에 기사로 작성해보고자 합니다~

그 음식은 바로바로~ 월남쌈...!

백곰이♥네집의 월남쌈 구경해보실래요?

월남쌈의 재료로는

라이스 페이퍼, 깻잎, 파프리카, 양상추 등의 개인적 취향(?)이 담긴 채소

햄, 맛살, 나중에 맛을 한층 더 살려줄 간장+고추냉이 소스가 필요합니다.

맛있는 음식을 먹기 위해서 재료부터 손질해야겠죠?

먼저 맛살과 햄을 얇게 썰어 볶아줍니다~

맛살은 찢어먹어야 제 맛...!

초등학생 시절 소풍가던 날,

김밥싸주는 엄마 옆에서 맛살을 찢어먹던 어린 시절이 생각나네요...으하하

다듬은 햄과 맛살을 기름에 살살 볶아줍니다~

그리고 이번에는 채소를 다듬어 볼까요?

햄과 맛살이 붉은 계열의 색을 가진지라...야채는 푸른 계열로 준비했습니다.

보랏빛 양배추도 넣으면 색이 정말 이뻐요...!

재료 준비과정 Tip...!

월남쌈 안에 들어갈 야채, 햄, 맛살은 비슷한 길이로 잘라주셔야

돌돌~ 말았을 때 삐쭉 튀어나오지 않아요

초록빛이 도는 것이 정말 싱싱해 보이네요

요것으로 채소 다듬기 끄~읕...!!!!!

마트에서 쉽게 구입할 수 있는 라이스 페이퍼 입니다.

라이스 페이퍼를 따땃한 물에 넣으면 3~5초 사이에 불려진답니다.

엄마가 월남쌈을 쌀 수 있게 라이스 페이퍼를 불리는 담당은 저의 것...이랍니다...! 으히히~

채소 다듬기, 햄 & 맛살 다듬기, 라이스 페이퍼

월남쌈 재료 준비 끝!!!!!

라이스 페이퍼를 물에 불리면, 투명해 진답니다~

물에 불린 라이스 페이퍼를 도마 위에 올렸는데...잘 안보이네요;

라이스 페이퍼에 채소 먼저 얹고~

햄 & 맛살도 올려주고~

라이스 페이퍼가 찢어지지 않게 조심히 말아주세요~

짜잔~

백곰이♥네집의 특별식, 월남쌈입니다

라이스 페이퍼를 아무리 꼼꼼하게 말아도

속 재료인 채소와 햄, 맛살이 잘 빠지기 때문에 베어먹기는 힘들어요;

그래서 이쁘게 어슷썰어서 그릇에 내놓았습니다

맨 위에서 월남쌈의 재료로 간장+고추냉이 소스가 있었죠?

땅콩소스인가? 월남쌈을 찍어먹는 나름 고정된(?) 소스가 있는데요~

백곰이♥네집은 간장+고추냉이 소스에 월남쌈을 찍어먹는답니다

고추냉이 고유의 톡쏘는 맛이 굳굳굳...!!!!!

백곰이♥네집의 특별식 월남쌈을 소개해드렸습니다

간단하면서도 조금은 독특한 음식이지 않나요?! 으히히~

재료 다듬기가 조금 귀찮지만; 쉽게 해먹을 수 있는 특별식이라고 생각합니다

아...사진보니까 먹고 싶다아~

나~중에 포항집 가면 당장 엄마한테 월남쌈 해달라고 해야겠어요 (엄마 보고싶어)

캠퍼스리포터 8기의 활동이 얼마남지 않았네요;

2월, 마지막을 멋지게 장식할 기사로 다시 찾아오겠습니다!!!!!

뿅

(+ 비루한 기사이지만 관심과 사랑 부탁드립니다♥)

[원문] [8th 동의대 백곰이♥ #14] 엄마의 특별식이 생각나는 날, 자꾸자꾸 먹고 싶은 월남쌈♥.♥

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)