안녕하세요? 대구에서 유일하게 안동식 잉어찜을 맛보실 수 있고, 산모와 태아 모두에게 좋은 잉어곰을 100% 수작업으로 정성스럽게 요리하는 저희 "안동촌 잉어찜"을 여러분께 소개하고자 합니다.
아래 사진이 안동식 잉어찜입니다. 대구식 잉어찜이 냄비에 무와 같은 채소와 같이 끓여서 국물이 있는 음식이라면, 안동식 잉어찜은 바로 잡은 잉어를 양념과 함께 스팀에 오랜시간 쪄서 드시는 음식입니다. 마지막에 살짝 데친 아삭아삭한 콩나물을 양념에 비벼 같이 드시게 되구요. 밥에 양념과 참기름을 넣어서 비벼 드시면 정말 맛있습니다^^
저희 가게에는 산모 분들이 많이 오시는데요, 옛부터 잉어가 산모와 태아 모두에게 좋다는 것은 많은 분들이 알고 계실 겁니다. 산모는 뱃속의 태아에게 칼슘을 비롯한 많은 영양분을 뺏기게 되는데, 잉어가 그런 산모의 칼슘과 많은 영양분들을 보충해주는데 가장 적합한 음식입니다. 옛부터 잉어를 먹고 낳은 아기는 눈이 크고 피부가 뽀얗다는 이야기는 바로 이것을 근거로 한 이야기지요. 아기를 출산하고 나서도 모유수유 및 노년의 골다공증 예방을 위해서 잉어를 드시는 것이 좋습니다. 찜도 좋지만 동의보감을 살펴보면 잉어를 곰으로 고아서 먹을 때 그 효과가 가장 좋은데요, 특히 중요한 것이 고기 살을 같이 드셔야 효과가 극대화된다는 것입니다. 저희 집은 100% 수작업으로 고기 살을 일일이 손으로 내려 드시는 산모분이 고기 살을 함께 드실 수 있습니다. 물론 산모가 먹을 음식이기 때문에 100% 국내산 잉어만을 사용하고 있습니다. 음식점을 운영하면서 만드는 것이라 절대 비리지 않고 고소하고 맛있게 드실 수 있습니다. 실제로 저희 집을 찾는 많은 분들이 엑기스와 같은 것들은 비려서 먹지 못하셨는데 저희 집 잉어곰은 정말 맛있게 잘 드셨다고 하십니다. 한약재는 전혀 쓰지 않고 약간의 곡물이 들어가며, 한의사분들께 자문을 구하여 만든 것이라 영양가면에서도 매우 우수합니다.
다른 지역에서 주문하시는 분들도 많은데요, 택배로 당일 배송해드리고 있습니다. 요즘은 많은 분들이 전국 곳곳으로 딸, 며느리, 지인의 임신 선물로 보내고 있습니다^^
잉어곰 뿐만 아니라 가물치곰과 장어곰도 같이 하고 있습니다.
또, 요즘같이 추운 날씨에 뜨끈~한 매운탕이 생각나시죠? 저희 집에는 쏘가리 매운탕, 잡어 매운탕, 메기 매운탕이 있는데, 매운탕에는 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소에 좋고, 특히 저희 매운탕에 들어가는 초록색 손수제비는 깻잎을 갈아 집에서 직접 만듭니다. 매운탕을 끓이는 용기는 음식의 맛을 배가시켜주는 장수 곱돌을 사용하고 있습니다. 깨끗한 물에서 사는 고기만을 사용하기 때문에 그 맛은 최고입니다.
점심 식사용 어탕 해장국도 있습니다^^
혹시라도 찜이나 매운탕을 먹지 못하는 아이들이 있다면 걱정하지 않으셔도 됩니다. 저희 가게에는 국내산 돈육 등심으로, 직접 만드는 어린이용 수제 돈까스도 있습니다.
술 안주로는 빙어 조림과 장어구이가 있습니다^^
용봉탕은 100% 국내 자연산 자라와 방목 오골계를 재료로 사용하고 있습니다. 용봉탕은 재료를 구하는 시간과 요리하는 시간도 오래 걸리고, 정성이 많이 들어가는 음식이라 하루 정도 시간을 두고 예약해주시는 것이 좋습니다.
저희 가게는 산지 농가와 계약 재배한 100% 국내산 태양초 고춧가루만을 사용하고, 반찬을 비롯한 모든 음식에는 천연 조미료만 사용하는 웰빙 음식을 요리하고 있습니다. 음식에 사용되는 모든 채소는 시골 5일장에서 직접 엄선하여 구매한 신선하고 질 좋은 청정 무공해 야채만을 고집합니다. 저희가 말씀드리기 전에 손님들이 드셔보시고 먼저 아시더라구요^^
소문이 나면서 방송에도 다수 방영됐습니다^^
가게는 방으로 되어 있구요, 찜 같은 경우에 요리하는 시간이 조금 걸리므로 미리 예약하시면 좋습니다.
주차 가능하고, 네비게이션에 저희 가게 상호 "안동촌 잉어찜"이나 전화번호 053-752-2588 입력하시면 됩니다.
전 메뉴 포장 가능하고, 설, 추석 당일만 쉽니다.
메뉴, 밥, 반찬 모두 몸에 좋은 웰빙 음식으로, 항상 돈버는 장사만이 아니라 최상의 맛과 손님의 건강을 먼저 생각하고 좋은 식단을 만드는데 모든 정성을 다 하겠습니다.
대구의 맛집! 소문난 <안동촌 잉어찜>을 여러분께 소개합니다!!
안녕하세요? 대구에서 유일하게 안동식 잉어찜을 맛보실 수 있고, 산모와 태아 모두에게 좋은 잉어곰을 100% 수작업으로 정성스럽게 요리하는 저희 "안동촌 잉어찜"을 여러분께 소개하고자 합니다.
아래 사진이 안동식 잉어찜입니다. 대구식 잉어찜이 냄비에 무와 같은 채소와 같이 끓여서 국물이 있는 음식이라면, 안동식 잉어찜은 바로 잡은 잉어를 양념과 함께 스팀에 오랜시간 쪄서 드시는 음식입니다. 마지막에 살짝 데친 아삭아삭한 콩나물을 양념에 비벼 같이 드시게 되구요. 밥에 양념과 참기름을 넣어서 비벼 드시면 정말 맛있습니다^^
저희 가게에는 산모 분들이 많이 오시는데요, 옛부터 잉어가 산모와 태아 모두에게 좋다는 것은 많은 분들이 알고 계실 겁니다. 산모는 뱃속의 태아에게 칼슘을 비롯한 많은 영양분을 뺏기게 되는데, 잉어가 그런 산모의 칼슘과 많은 영양분들을 보충해주는데 가장 적합한 음식입니다. 옛부터 잉어를 먹고 낳은 아기는 눈이 크고 피부가 뽀얗다는 이야기는 바로 이것을 근거로 한 이야기지요. 아기를 출산하고 나서도 모유수유 및 노년의 골다공증 예방을 위해서 잉어를 드시는 것이 좋습니다. 찜도 좋지만 동의보감을 살펴보면 잉어를 곰으로 고아서 먹을 때 그 효과가 가장 좋은데요, 특히 중요한 것이 고기 살을 같이 드셔야 효과가 극대화된다는 것입니다. 저희 집은 100% 수작업으로 고기 살을 일일이 손으로 내려 드시는 산모분이 고기 살을 함께 드실 수 있습니다. 물론 산모가 먹을 음식이기 때문에 100% 국내산 잉어만을 사용하고 있습니다. 음식점을 운영하면서 만드는 것이라 절대 비리지 않고 고소하고 맛있게 드실 수 있습니다. 실제로 저희 집을 찾는 많은 분들이 엑기스와 같은 것들은 비려서 먹지 못하셨는데 저희 집 잉어곰은 정말 맛있게 잘 드셨다고 하십니다. 한약재는 전혀 쓰지 않고 약간의 곡물이 들어가며, 한의사분들께 자문을 구하여 만든 것이라 영양가면에서도 매우 우수합니다.
다른 지역에서 주문하시는 분들도 많은데요, 택배로 당일 배송해드리고 있습니다. 요즘은 많은 분들이 전국 곳곳으로 딸, 며느리, 지인의 임신 선물로 보내고 있습니다^^
잉어곰 뿐만 아니라 가물치곰과 장어곰도 같이 하고 있습니다.
또, 요즘같이 추운 날씨에 뜨끈~한 매운탕이 생각나시죠? 저희 집에는 쏘가리 매운탕, 잡어 매운탕, 메기 매운탕이 있는데, 매운탕에는 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소에 좋고, 특히 저희 매운탕에 들어가는 초록색 손수제비는 깻잎을 갈아 집에서 직접 만듭니다. 매운탕을 끓이는 용기는 음식의 맛을 배가시켜주는 장수 곱돌을 사용하고 있습니다. 깨끗한 물에서 사는 고기만을 사용하기 때문에 그 맛은 최고입니다.
점심 식사용 어탕 해장국도 있습니다^^
혹시라도 찜이나 매운탕을 먹지 못하는 아이들이 있다면 걱정하지 않으셔도 됩니다. 저희 가게에는 국내산 돈육 등심으로, 직접 만드는 어린이용 수제 돈까스도 있습니다.
술 안주로는 빙어 조림과 장어구이가 있습니다^^
용봉탕은 100% 국내 자연산 자라와 방목 오골계를 재료로 사용하고 있습니다. 용봉탕은 재료를 구하는 시간과 요리하는 시간도 오래 걸리고, 정성이 많이 들어가는 음식이라 하루 정도 시간을 두고 예약해주시는 것이 좋습니다.
저희 가게는 산지 농가와 계약 재배한 100% 국내산 태양초 고춧가루만을 사용하고, 반찬을 비롯한 모든 음식에는 천연 조미료만 사용하는 웰빙 음식을 요리하고 있습니다. 음식에 사용되는 모든 채소는 시골 5일장에서 직접 엄선하여 구매한 신선하고 질 좋은 청정 무공해 야채만을 고집합니다. 저희가 말씀드리기 전에 손님들이 드셔보시고 먼저 아시더라구요^^
소문이 나면서 방송에도 다수 방영됐습니다^^
가게는 방으로 되어 있구요, 찜 같은 경우에 요리하는 시간이 조금 걸리므로 미리 예약하시면 좋습니다.
주차 가능하고, 네비게이션에 저희 가게 상호 "안동촌 잉어찜"이나 전화번호 053-752-2588 입력하시면 됩니다.
전 메뉴 포장 가능하고, 설, 추석 당일만 쉽니다.
메뉴, 밥, 반찬 모두 몸에 좋은 웰빙 음식으로, 항상 돈버는 장사만이 아니라 최상의 맛과 손님의 건강을 먼저 생각하고 좋은 식단을 만드는데 모든 정성을 다 하겠습니다.
네이버에 "안동촌 잉어찜"을 검색하시거나 http://www.andongchon.co.kr에 들어오시면 더 많은 정보를 보실 수 있습니다.
문의/예약 전화는 053-752-2588로 하시면 됩니다.
감사합니다^^