발렌타인데이..크리스마스 못지않은 홈베이커들의 축제죠. 불x제로에서 초콜릿에 관해 다루는 바람에..초콜릿 전해주기 좀 껄끄러운 분위기지만..우리에겐 베이킹이 있으니 이 총체적 난국을 슬기롭게 헤쳐나갈수 있습니다~!^^ 핑크색 아이싱..하트..그야말로 발렌타인 데이를 위한 케익입니다.. 매끈한 아이싱에 자신이 없어도..슈가파우더로 잘 덮으면 되니올해 발렌타인데이엔 케익에 도전해보시길~! 원형 케익틀로 만들면 좀 더 쉽습니다~^^ ==================================================================================== 오븐온도 180도 35분 3호 하트틀 1개 분량(3호 원형틀과 반죽의 양은 같습니다.) 다른 틀로 만드실 분들은 부피를 변환하세요! 참고표=> http://bakingpapa.com/130100601834 레시피 : 케익시트 - 계란 6개 설탕 150g 박력분 132g 백련초가루(혹은 딸기) 20g 소다 4g 버터 24g 올리브오일 24g 럼 5g(생략가능) *버터와 올리브 오일은 한종류만 48g계량해서 사용하도 됩니다. 아이싱 - 딸기시럽 50g 생크림 200g 꼭지체리 1개 미로와(없으면 꿀)+딸기시럽 슈가파우더 적당량 부피로 계량시 실제로 재어 변환표를 작성해두었습니다 =>http://bakingpapa.com/130099864647 필요도구 : 볼 계량기구 고무주걱 핸드믹서 하트틀 스패츄라 냄비 체 철판 짜는 주머니 별모양깍지 주의사항 : 슈가파우더 위에 스패츄라로 자국을 낼때 숨 크게 쉬지 마세요!!! 유산지로 도일리 만드는 법 => http://bakingpapa.com/130102441312 하트 케이크 마무리 아이싱 => http://bakingpapa.com/130102441444 생크림 매끈하게 올리는 법 => http://bakingpapa.com/130101185131 ==================================================================================== 제조포인트 : 전체 제작과정은 아래 첨부한 동영상을 참고하세요! - 하트케익시트 만들기 - 가루류는 체에 쳐 둡니다. 팬에 유산지를 깔아 둡니다. 올리브유와 버터는 냄비에 넣어 녹여둡니다. 계란에 설탕을 넣고 중탕하여 설탕을 녹여줍니다. 거품을 핸드믹서로 최대한 올려줍니다.(사진 참고) 체에 친 가루를 거품 올린것에 넣어 섞어줍니다. 반죽을 한주먹 덜어내어 기름에 먼저 섞어준 후.. 전체 반죽에 넣어 고루 섞어줍니다. 유산지를 깐 틀에 팬닝합니다. 높은 곳에서 떨어뜨려 거품을 빼줍니다. 예열된 오븐에서 굽습니다. 구워낸 시트는 바로 틀에서 꺼내어 식힙니다. (시트는 냉장이나 냉동상태로 하루정도 묵혔다 사용하는게 좋습니다.) - 아이싱편 - 아이싱과정은 동영상을 꼭 참고하세요~!^^ 완전히 식힌 시트를 유산지를 떼어내고 3등분으로 슬라이스 합니다. 생크림을 올린 후 딸기시럽을 섞어줍니다. 딸기생크림을 아이싱해줍니다. 매끈하게 아이싱한 후 윗면에 슈가파우더를 뿌려줍니다. 도일리위에 케익을 올린 후 스패츄라나 자를 이용해 자국을 내줍니다. 숨크게 쉬면 낭패봅니다~고른 숨결을 유지해주세요~ 비닐이나 유산지를 이용한 짜는 주머니에 미로와(꿀)+딸기시럽 섞은것을 넣어.. 꼭지점마다 짜줍니다. 케익 둘레를 물결무늬로 장식해 준 후 도일리를 오무려 모양을 잡아줍니다. 꿀을 묻힌 체리를 장식하면 끝.. bakingpapa.com 오픈캐스트 : 베이킹파파의 즐거운 홈베이킹 ======================================================================================= 베이킹작품을 자랑해봅시다~! : 저도 할라브레드 ~ => http://bakingpapa.com/memo/130102077783 ======================================================================================= 댓글로 레시피를 공유해주세요~! => http://bakingpapa.com/130099166546 자신의 블로그를 자랑해봅시다~! => http://bakingpapa.com/130100931909 5
발렌타인 케이크~ 하트 케이크를 만들어 봅시다~!(동영상 첨부)
발렌타인데이..
크리스마스 못지않은 홈베이커들의 축제죠.
불x제로에서 초콜릿에 관해 다루는 바람에..
초콜릿 전해주기 좀 껄끄러운 분위기지만..
우리에겐 베이킹이 있으니 이 총체적 난국을 슬기롭게 헤쳐나갈수 있습니다~!^^
핑크색 아이싱..하트..
그야말로 발렌타인 데이를 위한 케익입니다..
매끈한 아이싱에 자신이 없어도..슈가파우더로 잘 덮으면 되니
올해 발렌타인데이엔 케익에 도전해보시길~!
원형 케익틀로 만들면 좀 더 쉽습니다~^^
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오븐온도 180도 35분
3호 하트틀 1개 분량(3호 원형틀과 반죽의 양은 같습니다.)
다른 틀로 만드실 분들은 부피를 변환하세요! 참고표=> http://bakingpapa.com/130100601834
레시피 : 케익시트 - 계란 6개 설탕 150g 박력분 132g 백련초가루(혹은 딸기) 20g 소다 4g
버터 24g 올리브오일 24g 럼 5g(생략가능)
*버터와 올리브 오일은 한종류만 48g계량해서 사용하도 됩니다.
아이싱 - 딸기시럽 50g 생크림 200g 꼭지체리 1개 미로와(없으면 꿀)+딸기시럽
슈가파우더 적당량
부피로 계량시 실제로 재어 변환표를 작성해두었습니다 =>http://bakingpapa.com/130099864647
필요도구 : 볼 계량기구 고무주걱 핸드믹서 하트틀 스패츄라 냄비 체 철판 짜는 주머니 별모양깍지
주의사항 : 슈가파우더 위에 스패츄라로 자국을 낼때 숨 크게 쉬지 마세요!!!
유산지로 도일리 만드는 법 => http://bakingpapa.com/130102441312
하트 케이크 마무리 아이싱 => http://bakingpapa.com/130102441444
생크림 매끈하게 올리는 법 => http://bakingpapa.com/130101185131
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제조포인트 : 전체 제작과정은 아래 첨부한 동영상을 참고하세요!
- 하트케익시트 만들기 -
가루류는 체에 쳐 둡니다.
팬에 유산지를 깔아 둡니다.
올리브유와 버터는 냄비에 넣어 녹여둡니다.
계란에 설탕을 넣고 중탕하여 설탕을 녹여줍니다.
거품을 핸드믹서로 최대한 올려줍니다.(사진 참고)
체에 친 가루를 거품 올린것에 넣어 섞어줍니다.
반죽을 한주먹 덜어내어 기름에 먼저 섞어준 후..
전체 반죽에 넣어 고루 섞어줍니다.
유산지를 깐 틀에 팬닝합니다.
높은 곳에서 떨어뜨려 거품을 빼줍니다.
예열된 오븐에서 굽습니다.
구워낸 시트는 바로 틀에서 꺼내어 식힙니다.
(시트는 냉장이나 냉동상태로 하루정도 묵혔다 사용하는게 좋습니다.)
- 아이싱편 - 아이싱과정은 동영상을 꼭 참고하세요~!^^
완전히 식힌 시트를 유산지를 떼어내고 3등분으로 슬라이스 합니다.
생크림을 올린 후 딸기시럽을 섞어줍니다.
딸기생크림을 아이싱해줍니다.
매끈하게 아이싱한 후 윗면에 슈가파우더를 뿌려줍니다.
도일리위에 케익을 올린 후
스패츄라나 자를 이용해 자국을 내줍니다.
숨크게 쉬면 낭패봅니다~고른 숨결을 유지해주세요~
비닐이나 유산지를 이용한 짜는 주머니에 미로와(꿀)+딸기시럽 섞은것을 넣어..
꼭지점마다 짜줍니다.
케익 둘레를 물결무늬로 장식해 준 후
도일리를 오무려 모양을 잡아줍니다.
꿀을 묻힌 체리를 장식하면 끝..
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오픈캐스트 : 베이킹파파의 즐거운 홈베이킹
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