먹어도 먹어도 또 먹고싶은!인기만점, 닭가슴살 오븐구이

닭가슴살 채소 오븐구이

오랜만에 산책을 하러 밖에 나왔습니다.

곳곳에는 잔설이 남아 오후 햇살에 녹아내리고 있었지만

완연 봄이었습니다.

겨울동안 춥다고 집에만 있었더니

몸도 무거워지고 조금만 걸어도 힘이 들었습니다.

위기였습니다.

단지내 상가에 있는 피트니스에  등록하고

마트에 가서 닭가슴살을 샀습니다. 

 닭가슴살 채소 오븐구이를 준비하고 있었는데,

 은지가 하는말,

"엄마 치즈 꼭 넣으세요."

"................."

재료

닭가슴살2쪽(250g), 데친브로콜리, 꼬마새송이 버섯 적당량,

홍파프리카1/2개, 체다치즈4장, 닭가슴살 슬라이스햄, 모짜렐라치즈1/2컵, 계란2개, 빵가루2컵, 밀가루1/2컵, 소금,후춧가루, 생강가루 약간씩, 포도씨유 약간

만들기

1. 닭가슴살은 얇게 포를 떠서 칼등으로 살살 두들긴다음 소금, 

후춧가루, 생강가루(생강즙)를 뿌려서 재운다. 

2. 브로콜리, 고마 새송이버섯, 파프리카는 채썬다.

3. 1의 닭가슴살 위에 닭가슴살 슬라이스햄을 깔고

 그위에 체다치즈 2장을 올린다.

 4. 3위에 2의 데친브로콜리, 홍 파프리카, 꼬마 새송이 버섯을 올린다.

5. 풀어지지 않도록 돌돌 만다음 밀가루를 묻힌다.

6. 계란물에 적셔 빵가루를 묻힌다.

7. 오븐팬에 포도씨유나 올리브오일을 바르고 6을 얹은다음 그위에

다시 포도씨유나 오일을 뿌려 200도C로 예열해둔 오븐에 넣어

색깔을 보면서 20분~25분정도 굽는다.(개인 오븐에 따라 시간은 조절함)

9. 한김 식은후에 먹기좋은 크기로 썬다.

* 집에 있는 재료를 이용하면 됩니다. 

완성접시에 담다

피트니스 슈퍼푸드 닭가슴살

닭고기는 다른 육류에 비해 담백한 맛이 훨씬 뛰어납니다.

지방분도 적고 칼로리도 낮아서 다이어트 음식 재료로도 인기만점입니다.

특히 가슴살 부위는 지방이 매우 적어 담백한 맛이 배가 되지요~~

필수아미노산이 가득한 저지방 단백질이고

 비타민 B가 들어있어 신진대사를 활발히하며

 뛰어난 셀레늄 공급원이라고 합니다.

참고로 셀레늄은 갑상샘호르몬 대사, 항산화 방어 체계 , 면역 기능 등에 관여하는 중요한 미네랄이라고 하네요~~

 치즈가 들어가 다이어트로는 부적격한 음식이란

잘못된 인식이 있지만...

그래서 다이어트식이라 주장하진 못했지만

피트니스 푸드로는 그만인 닭가슴살 채소 오븐구이!

닭가슴살만으로는 좀 팍팍한데 치즈를 넣어 열량이 높아지긴 했어도

정말 맛있더군요!.

프로 운동선수가 아닌 다음에야 5대 영양소를 고루 갖춰 먹고

적당한 운동을 꾸준히 하면 뱃살빼는데 오히려 효과적이랍니다.

http://blog.daum.net/01195077236

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