찜닭 먹는날 ♩

닭볶음탕은 자주 먹어서 예전에 잠시 급 인기끌었던

안동찜닭이 불현듯 생각나 해보기로 했어요 !!

참 용기가 많은 뇨자 ㅋㅋ

    재   료   닭반마리, 당면, 감자, 양파, 고구마, 청양고추, 당근, 대파, 통깨

                                                         양    념   물, 간장, 올리고당, 매실액, 굴소스, 참기름, 다진마늘

저희는 반마리면 적당하더라고요~ 토막닭을 깨끗히 씻어줘요.

잡내제거를 위해 청주와 물을 넣어 살짝 삶아줍니다.

삶아주면 양념도 잘베고 불순물도 빠져 깔끔하더라고요^^

 삶아준 닭은 다시 물에 헹궈주세요~마지막 불순물까지 !!

 야채는 먹기좋게 썰어준비해주세요.

고구마,감자,양파는 굵직하게~대파는 길쭉하게~

분량대로 양념장을 만들어 대기시켜 주시고

냄비에 양념장을 먼저 붓고 썰어둔 야채를 투하해주세요.

센불에서 끓여주세요~

위의 재료들이 끓으면 삶아둔 닭을 넣어

센불에서 한번더 끓여주세요.

감자와 고구마가 익고 고기에 양념이 베었으면 당면을 넣어주세요.

저는 미리 당면을 살짝 삶아뒀다가 먹기전에 넣어줬어요.

♬

짜잔~보기에는 그럴싸한 찜닭이 완성되었습니다 : )

남편님도 인정한 찜닭입니다~

짭쪼름한 닭의 변신 !!  ㅎㅎ

오늘은 특별하게 찜닭 어때요??  [