푸주옥.. 익히 소문은 많이 들었던 곳.. 우리 맛소에는 최근에 한번 소개된 곳이네요^^... 예전부터 가보고 싶었던 곳인데 기회가 잘 맞지를 않았네요... 마침 앳잡신문에 글도 하나 올려야 하고 해서 맘 먹고 찾은 곳. 우리 맛소 회원님들은 아시죠? 격주로 제가 앳잡에 글을 쓰고 있답니다..으흐 그냥 취미삼아서 재미삼아 하는데 영 실력은 늘지를 않고 게으름만 늘어나네요; 입구 오른편에는 커다란 솥에서 국물을 고아내는 모습이 보이던데 그 앞에 요런 문구가 있습니다.. 며칠전 제가 어떤 집에서는 국물에 장난치는 곳도 있다고 했었는데.. 위에 딱 나오네요... 프림이나 우유... 우유야 요즘 좀 비싸지만 프림은 쓰는 집이 좀 있다고 들었습니다. 10억원을 배상한다니 ...^^.... 푸주옥에서 그럴일은 없을듯하네요... 당근 무릎도가니탕 리뷰하러 왔기에 망설임없이 주문하고 가격을 본 순간 ㅡ0ㅡ..... 국내산이 하나도 없네요..그런대도 가격은 ㅡ0ㅡ... 음..그래도 먼가 있다고 하니까.....^^ 깍두기와 김치는 적당량 덜어 먹을수 있게끔 나옵니다.. 왠지 요런 배려가 믿음도 가고 깔끔한거 같아서 좋고 굳이 먼가 더 필요하다고 직원분을 호출하지 않아도 되니 좋습니다... 요집 깍두기 꽤나 맛나더군요.. 맛있는 무우에 양념또한 기본이상인듯..... 아주 맛나게 먹었습니다.. 김치는 그럭저럭... 깍두기가 대박! 무릎도가니탕입니다... 15.000원....... 자꾸 무릎이 아니라 무플으로 오타가 나네요;;;; 도가니는 아시죠? 소의 무릎 뼈와 발목의 연골주변을 감싸고 있는 특수한 부위로 연골을 보호하는 작용을 하는데 도가니뼈를 '무릎도가니'라고도 하며 도가니뼈와 도가니살을 함께 이르는 말이며. 콜라겐이라는 아교단백질을 많이 함유하고 있어 피부미용에 좋고 폐경기 여성의 골다공증과 관절염 예방과 치료 수술후 회복기환자, 허약체질 등의 보양식으로 권하는 음식이라고 합니다. -네이버 백과사전 참조 사진찰영을 위해서 보글보글 끓는 녀석이 좀 진정될때까지 기다렸더니 금새 굳으려고 하는 조짐이.... 오랜시간 고아내서 제대로된 진국은 묵처럼 굳는다고 하던데... 사진 한컷하고 다시 휘휘 내둘러 한 수저 떠보았습니다... 끈적한 느낌의 그 옛날 아주 오랜시간 집에서 어머니께서 고아내시던 그 국물 맞습니다... 그 혀와 입천장에 끈적하면서 느껴지는 그맛..... 참 좋습니다.... 큼직한 뼈도 한 덩이 들어 있고 입에 넣으면 사르륵 녹아내리는 녀석들도 있습니다. 그냥은 약간 싱거운듯하여 굵은 소금으로 간 하고 후추랑 다진 파를 첨가했습니다.... 몇몇 녀석들은 함께 나온 와사비간장에 찍어 먹어보았습니다... 씹힐듯한 녀석들이 입에 들어가면 스르륵 녹아내리네요.... 고소한 맛과 물컹거리면서 녹아내리는 그 맛이 묘한 매력입니다.. 소주한잔 생각나게 하더군요..... 나머지는 후루룩 후루룩 밥 말아서 맛있게 클리어...했습니다.... 양이 많은건지 제가 배가 덜 꺼진건지.. 약간의 남긴 국물이 좀 아깝긴 했지만... 든든하게 잘 먹은 한끼였습니다.... 몸까지 건강해지는 보약 한 사발 한느낌? 홀 한가운데 걸려있던 藥食同源 이라는 문구가 기억에 남네요.. 위에서 언급한 효능 말고도 환절기 감기에도 좋고 무릎 아프신 어른들께도 좋다는 도가니탕... 음식이 보약이 되는 곳.. 푸주옥에서 가족과 함께 외식한번 어떠실런지..^^..... 위치는 황금네거리에서 어린이회관방면 우측입니다.... 이상 맛소 이혁중입니다~*
[대구맛집] 식으면 묵이 되는 진국 무릎도가니탕 - 푸주옥
푸주옥.. 익히 소문은 많이 들었던 곳.. 우리 맛소에는 최근에 한번 소개된 곳이네요^^...
예전부터 가보고 싶었던 곳인데 기회가 잘 맞지를 않았네요...
마침 앳잡신문에 글도 하나 올려야 하고 해서 맘 먹고 찾은 곳.
우리 맛소 회원님들은 아시죠? 격주로 제가 앳잡에 글을 쓰고 있답니다..으흐
그냥 취미삼아서 재미삼아 하는데 영 실력은 늘지를 않고 게으름만 늘어나네요;
입구 오른편에는 커다란 솥에서 국물을 고아내는 모습이 보이던데 그 앞에 요런 문구가 있습니다..
며칠전 제가 어떤 집에서는 국물에 장난치는 곳도 있다고 했었는데..
위에 딱 나오네요... 프림이나 우유... 우유야 요즘 좀 비싸지만 프림은 쓰는 집이 좀 있다고 들었습니다.
10억원을 배상한다니 ...^^.... 푸주옥에서 그럴일은 없을듯하네요...
당근 무릎도가니탕 리뷰하러 왔기에 망설임없이 주문하고 가격을 본 순간 ㅡ0ㅡ.....
국내산이 하나도 없네요..그런대도 가격은 ㅡ0ㅡ... 음..그래도 먼가 있다고 하니까.....^^
깍두기와 김치는 적당량 덜어 먹을수 있게끔 나옵니다..
왠지 요런 배려가 믿음도 가고 깔끔한거 같아서 좋고 굳이 먼가 더 필요하다고
직원분을 호출하지 않아도 되니 좋습니다...
요집 깍두기 꽤나 맛나더군요.. 맛있는 무우에 양념또한 기본이상인듯.....
아주 맛나게 먹었습니다.. 김치는 그럭저럭... 깍두기가 대박!
무릎도가니탕입니다... 15.000원.......
자꾸 무릎이 아니라 무플으로 오타가 나네요;;;;
도가니는 아시죠? 소의 무릎 뼈와 발목의 연골주변을 감싸고 있는 특수한 부위로 연골을 보호하는 작용을 하는데
도가니뼈를 '무릎도가니'라고도 하며 도가니뼈와 도가니살을 함께 이르는 말이며.
콜라겐이라는 아교단백질을 많이 함유하고 있어 피부미용에 좋고 폐경기 여성의 골다공증과 관절염 예방과 치료
수술후 회복기환자, 허약체질 등의 보양식으로 권하는 음식이라고 합니다. -네이버 백과사전 참조
사진찰영을 위해서 보글보글 끓는 녀석이 좀 진정될때까지 기다렸더니 금새 굳으려고 하는 조짐이....
오랜시간 고아내서 제대로된 진국은 묵처럼 굳는다고 하던데... 사진 한컷하고 다시 휘휘 내둘러
한 수저 떠보았습니다... 끈적한 느낌의 그 옛날 아주 오랜시간 집에서 어머니께서 고아내시던 그 국물
맞습니다... 그 혀와 입천장에 끈적하면서 느껴지는 그맛..... 참 좋습니다....
큼직한 뼈도 한 덩이 들어 있고
입에 넣으면 사르륵 녹아내리는 녀석들도 있습니다.
그냥은 약간 싱거운듯하여 굵은 소금으로 간 하고 후추랑 다진 파를 첨가했습니다....
몇몇 녀석들은 함께 나온 와사비간장에 찍어 먹어보았습니다...
씹힐듯한 녀석들이 입에 들어가면 스르륵 녹아내리네요....
고소한 맛과 물컹거리면서 녹아내리는 그 맛이 묘한 매력입니다..
소주한잔 생각나게 하더군요.....
나머지는 후루룩 후루룩 밥 말아서 맛있게 클리어...했습니다....
양이 많은건지 제가 배가 덜 꺼진건지.. 약간의 남긴 국물이 좀 아깝긴 했지만...
든든하게 잘 먹은 한끼였습니다.... 몸까지 건강해지는 보약 한 사발 한느낌?
홀 한가운데 걸려있던 藥食同源 이라는 문구가 기억에 남네요..
위에서 언급한 효능 말고도 환절기 감기에도 좋고 무릎 아프신 어른들께도 좋다는 도가니탕...
음식이 보약이 되는 곳.. 푸주옥에서 가족과 함께 외식한번 어떠실런지..^^.....
위치는 황금네거리에서 어린이회관방면 우측입니다....
이상 맛소 이혁중입니다~*