~참치 다다끼와 구운버섯 그리고 피망쿨리~*

재료만 준비되어 있다면 정말 손쉽게 만들수있는 간단하고 멋진 요리에요.^^

참치의 고소하고 부드러운 맛과 새송이의 쫄깃한 식감... 부드러운 피망쿨리!

맛있어요..ㅜ.ㅜ

-재료-

참치 250g (전 홈+ 에서 구입했어요.)

피망 1개

새송이 버섯 1개

양파 1/4 개

생크림 250ml

올리브오일,소금,후추,베이비 야채,참께.

참치는 반으로 잘라서 오일 , 소금 , 후추로 간을 해주세요.

미리 뜨겁게 해둔 팬위에 참치를 놓고 색이 변하면 바로 뒤집어서 앞뒤옆 으로 골고루 살짝 익혀주세요.

요렇게..ㅎㅎ 

그냥 이것만 먹어도 맛있어요..^^

피망을 그대로 불에 구워서 껍질을 태워주세요.

떨어지지 않게 잘 잡아주세요..!!

보기엔 못먹는 음식을 만드는것 같지만...

파프리카 껍질을 태우면 피망의 신맛이 단맛으로 바뀌고

아주 근사한 향이 나요..^^

물론 태운 껍질 부분은 맑금하게 벋겨주세요..!!

양파와 구운 피망을 듬성듬성 썰어주세요.

소스팬에 양파와 피망을 넣어 양파가 살짝 투명해질떄까지 볶아주세요.

생크림을 넣고 약불에서 천천히 졸여주세요..^^

처음 생크림을 넣고 한 15분 정도 졸였습니다..^^

믹서에 넣구 시원하게 갈아주세요~

피망 쿨리 완성!!!

새송이를 잘라주세요.

새송이를 구울떄는 미리 달군 팬에

오일을 둘러주고

딱!

한번만 뒤집에서 완전히 익혀주세요.

완성했어요..^^

뜨겁게 바로 해서 먹어도 맛있고

차갑게 식혀서 먹어도 맛있어요.