<해물덮밥> 중국식으로 만들어본 해물덮밥^^

머 말만 괜히 거창하게 중국식이지~

사실 전분가루 넣고 국물 자작하게 끓이면 그게 다 중국풍이죠 뭐 ㅋㅋ

요즘 해물요리 스페셜이네요^^

은근 키조개 부산물들 양이 많다보니 끓여도 먹고 볶아도 먹고~

요리조리 잘 해먹네요 ㅋㅋㅋ

우선 기름 두른 팬에 편으로 썰은 마늘과 붉은 고추를 넣고 볶아주었어요^^

붉은 고추 없으신 분들은 생략가능 패스~ㅋㅋ

향만 내준 붉은 고추는 건져내어 버리고^^;;

가지고 있던 해물 요것 조것 넣고 쎈불에 살짝 볶아줍니다 ㅋㅋ

너무 많이 볶진 마시고 쎈불에 살짝만 해주세요^^

많이 볶음 질겨져요 ㅋㅋ

저는 키조개살과 부산물들.. 그리고 홍합살과 조갯살을 넣었어요^^

여기에 물을 2/3컵을 넣고 끓여 주세요~

이때 육수보단 해물에서 우러나오는 맛 그대로 살리셔도 좋다는 ㅋㅋ

미리 깨끗하게 씻어둔 시금치에요 ㅋㅋㅋ

국물이 바글바글 끓기 시작하면 시금치를 과감하게 넣어주세요 ㅋㅋ

조금 많이 넣으셔도 얼마 안될꺼에요 숨이 죽으면^^

넉넉히 넣어주세요~

없으면 그냥 해물만 넣고 패스~ㅋㅋ

그리고 굴소스를 2T정도만 넣어줍니다 ㅋㅋ

마지막으로 전분가루 풀은 물을 넣으시구요~

자작자작할때 참기름 살짝과 통깨를 넣고 마무리 하세요^^

접시에 밥을 준비해주세요~

그리고 적당히 부어내면 완성~!!ㅋㅋ

덮밥류는 정말 반찬없이도 먹기 좋아서 해볼만 한듯 해요 ㅋㅋ

즐거운 하루되세요~ 똔이댁이었습니다(__)