- 돈까스카레덮밥

- 돈까스카레덮밥 -

카레도 먹고~ 돈까스도 먹고,,^^

밖에서먹는 음식 부럽지 않아요 ~

등심(돈까스용)이에요~

제가 받은 고기는 미리 손질되어있던거라,,허브솔트로 밑간만 해줬어요~

고기는 잘 다져주신뒤 허브솔트로 밑간해주시고,,

계란옷을 입혀주세요~

계란옷 - 밀가루 - 빵가루순으로 옷을 입혀주시면 됩니다,,

(밀가루 - 계란물 - 빵가루 순으로 해주셔도 상관없어요~)

팬에 기름을 넉넉히 붓고~ 미리 예열시켜주세요,,

약불에서 기름을 데워주신뒤, 튀김옷 입혀놓은 돈까스를 넣고 앞뒤, 노릇노릇하게

튀겨주세요~ 타지않도록,,불조절 잘해주시구요^^

다 튀겨진 돈까스는 채망에 올려서 기름을 빼주시고,,,

기름이 빠지는동안~ 카레를 만들꺼에요,,

카레는 넉넉히 만들었어요,,(3~4인분)

* 양파 1/2개, 감자 작은거 2개, 닭가슴살 200g *

양파,감자, 닭가슴살은 먹기좋은 크기로 깍뚝썰어 준비해주시구요,,

닭가슴살 대신에 소고기나 돼지고기 사용해두됩니다,,

당근도 넣으셔도 좋아요^^

저희는 당근을 별로 안좋아해서 생략했다지요 ㅋㅋ

깍뚝썰은 야채들은 기름을 살짝 두른 냄비에 넣고 볶아주세요

야채들이 어느정도 볶아지면, 물3컵을 붓고 뚜껑덮어서 야채들을 완전 익혀주세요

이것 또한, 선물받은 카레에요,,

숙성마늘카레를 이용해서 만들꺼랍니다,,

집에 있는 카레 아무거나 사용하셔도 상관없어요~

야채들이 팔팔 끓어 익으면 불을 끄고~

카레를 조금씩 주걱으로 풀어주면서 넣어주세요,,

불을 켜놓은 상태에서 카레를 넣게되면, 밑바닥에 쉽게 달라붙을수도 있고, 넘칠수도 있으니,,꺼놓은상태에서

조금씩 넣어주시면 됩니다~

카레를 다 넣은뒤, 주걱으로 저어가면서 걸죽해질때까지 끓여주시면 되요^^

그릇에 밥을 담고~ 돈까스는 먹기좋은 크기로 썰어서 올려주세요

그 위에,, 카레로 덮어주면 끝이랍니다 ㅋㅋ

노릇하게 구워진 돈까스랑~ 마늘향이 베인 카레랑,,

너무도 잘 어울리더라구요^^

밖에서 사먹는것보다,,훨 맛있다지요^^