고구마와 김치를 한번에 먹는다... 고구마김치구이

요즘 시장보기가 무서울정도로 너무 많이 오른 식료품땜에 선뜻 물건들에게 손이가질 않네요

고구마도 작년에는 한박스씩 사다놓고 먹었는데

요즘은 한봉지 사는데도 후덜덜 손이 떨리는걸요

5개 들은 한봉지가 거금 오천원이나 하는데요

하긴 요즘은 군고구마 파는 사람들도 없더라구요

아무래도 남는게 없으니... 그럴수 밖에요

그리고 집집마다 있는 군고구마 냄비 탓도 있을거예요

우리도 솥에다 찌지 않고  직화냄비에 군 고구마 즐겨 먹거든요

그런데.. 이번엔.. 좀 색다른 고구마 구이를 먹고 싶어서

김오른 찜통에 고구마를 쪄냈어요

쟤료

고구마 5개

햄 50g

김치 200g

피자치즈 100g

설탕 1g

참기름 1g

고구마는 쪄내서 뜨거울때 껍질벗겨서 으깨줍니다

김장김치는 잘게 다져서 물기를 짜준후 팬에 기름을 살짝 두르고 햄과함께 볶아냅니다

볶은 김치를 한김 식힌후에

피자치즈를 넣고 버무리고

설탕과 참기름 을 넣고 살살 섞어줍니다

으깨놓은 고구마를 납작하게 빚은후

볶은김치를 넣고 고구마 모양으로 예쁘게 빚어내고

파슬리 가루를 살짝 뿌려주세요

200도로 달군 오븐에 약 10분정도 노릇해질 정도로 익혀주시면 됩니다

이미 다 익은거니.. 피자 치즈만 녹을 정도의 열만있으면 되고

또 노릇하게 구워질 정도에서 시간을 가감하세요

그리고 꼭 오븐을 안쓰셔도 되요~

프라이팬을 약한불로 달궈서 둥글려 가며... 구워주셔도 훌륭하답니다

직화구이팬이 있으면 그곳에다 구워주셔도 되고....

아주 먹음직 스럽게 익었답니다

밋밋한 고구마만 먹기에는 좀 뭔가 허전했다면

김치를 곁들인 고구마구이는 어떤맛일까?

궁금하시면

한번 도전을?

한끼 식사로도 훌륭하답니다

뜨거울때 드시면 더 맛나지만

식어도  맛난답니다

치즈가 주욱~ 늘어나는 담백한 고구마 구이

아~ 동치미가 더해지면 더할나위 없겠죠?