엄마가 만들어 주는 최고의 선물..사랑스런 컵케잌

울 딸기 9번째 생일케잌은  달달구리  사랑스런 컵케잌으로 정하고...

맘에 드는 초를  고르지 못한  딸기맘은   생일 전날밤   슈가 반죽으로 뚝딱

초 9개 만들고 주무셨다는  ^^ ㅎ    하루종일   쿠키 대량생산 하느라

넘 졸렸던  딸기맘은   졸면서 만드느라  가까이서 보면  허접한  초가 맘에 안들었지만..

딸기  반응은  좋아서  다행 ^^:

맨 앞  딸기 올라간 녀석들은  바닐라 시트

두번째줄 블루베리시트

세번째줄  초코 시트    세종류 시트  구워 내느라

12구 머핀틀로  3번을 구웠다는 ...36개의  달다구리 컵케잌들은

학교 쌤 몇개   지인들 몇개씩 나눠 줬더니만  

난  한개도  맛도...못봤다는  ㅜㅠ

엄마표 사랑스런 컵케잌으로   달달하고 즐건 시간 보내고...

두개씩  ...한개씩     이뿌게 포장해서   지인들  나눠 드렸더니

다들   이뻐서 못먹겠다는  엄살들을 부리 시더라구요  ^^ 헤헤

오늘도  이쁜짓 한 건한  딸기맘은  뿌듯 모드 ㅎㅎ

봄햇살 닮은  사랑스런  컵케잌 처럼  달콤한 하루 하루 보내세요들~

컵케잌 프로스팅은

크림프로스팅은  칼로리 압박에  요즘 피하고 있어서리

신선한 생크림에  딸기가루 , 블루베리 가루, 코코아 가루, 썩어서 올려줬습니다...

원래  날이 따뜻할땐  빨리 상하고 녹아버리는 생크림 프로스팅은 피하는데요...

선물 하면서  바로 먹게 하던가  냉장 보관 꼭 하라고 일러 주면서 나눠 줬습니다 ㅎ

컵케잌 시트는요...

설탕90g (기호에 따라 줄이셔도 되요..맛은 보장 못함 ^^.;)

버터 100 g

달걀2개

바닐라 액스트랙  1 tsp

베이킹 파우더 1tsp

박력분 210g

우유 75g

소금1/4 ts ( 1g 정도..)

토핑은.... 노란색 크런치 & 딸기

초코시트는

박력분 180에  코코아 가루 30 넣어 줬습니다...

토핑은  코코아 가루& 초코칩

블루베리 시트는

냉동 블루베리를 반죽 마지막에  넣어서  구웠구요..

토핑은  ...블루베리 가루 & 보라색 크런치 &  블루베리  올려서 마무리 했어요~

1. 볼에 버터랑 설탕을  휘핑기로  공기포집 하면서  크림화 시켜주시구요..

2. 계란을 한개씩 2~3분 간격으로 넣으면서   계속 저어주셔요 (핸드믹서 강)

3 . 우유랑 바닐라 액스트랙을 넣고 주걱으로 섞어준뒤..

4. 체쳐둔 가루들을   넣고 주걱으로 살짝 자르듯이  섞어주세요...

5, 반죽을 짤주머니에 담거나 숟가락으로 떠서 머핀 팬에 70% 담고  구우면 되요 ~

180'로 미리 예열해둔 오븐에  25분 정도  구웠답니다~

머핀이나 컵케잌 시트를 잘 구우려면...  크림화를 잘 시켜줘야 해요~

그래야  잘 부풀고 부드럽게 되거든요.....