믹스를 이용한 라즈베리 컵케익

베이킹을 하면서 갱이에서 빵을 쪼금 먹고 재료를 한보따리 사다주시는...

저의 팬아닌 팬님들.. 몇일전에 프리믹스를 주셨어요~~

사다놓구 도무지 쓰이질않는다구... 갱인 믹스종류를 그리 좋아하진않지만.... 주신재료로 보답도 해드릴겸

또 친구 아는동생 생일케익도 만들겸.. 겸사겸사 컵케익을 만들어보았죠....

갱인 믹스로 케익을 만들때면 더 정성을 쏟아붇는답니다~~

과정이 짧아졌으니 데코나 맛을더 추가할요량으로 오늘은 라즈베리쨈을 집어들었죠~~

딸기쨈보다 씨앗 씹히는 느낌도 좋구 블루베리쨈보단 달콤하고~~

암튼 갱이가 무쟈게 좋아하는 라즈베리쨈을 이용해서

컵케익을 만들었어요~!^^

재료(컵케익 8개)

머핀믹스 250g, 달걀 2개. 물 60g, 카놀라유 60g, 라즈베리쨈 50g

크림: 생크림 200g, 라즈베리쨈 40g

*믹스는 체를 쳐둡니다

*머핀틀에는 유산지를 체워둡니다

갱이가 사용한 선인 의 머핀믹스제품입니다~!!

 1. 달걀과 물을 넣고 거품기로 충분히 휘핑해서 아래사진처럼 거품을 충분히 만들어줍니다

 2. 그런다음 믹스를 넣고 섞어준뒤 카놀라유를 넣고 골고루 섞어줍니다

 3. 반죽에 라즈베리쨈을 넣고 섞어줍니다 쨈는 기호에따라 가감하셔도 괜찮아요 ~!!

 4. 반죽을 틀에 50~60%정도만 채워주고 오븐으로 고~!! 165에서 25분구웠어요(참고만)

자~~ 반죽이 익을동안 크림을 만들어볼께요~~

 1. 생크림을 충분히 거품을 올린후 쨈을 넣고 섞으면 완성~!! 기호에따라 설탕도 약간 추가햐셔도 괜찮아요~!!!

2. 그런다음 깍지를 끼운후 짤주머니에 담아서 준비해둡니다

 3. 그러는동안 빵이 노릇노릇 맛나맛나게 구워졌네요~~틀에서 바로빼내 충분히 식혀줍니다

따뜻할때 생크림을 프로스팅하면 녹아버려서 안돼안돼요~!!

완젼히 식혀주세요~~

완젼히 식힌 머핀을 각자 취향것 프로스팅하고 데코합니다~!!

갱이의 완성작은~!!!두구두구두구~``

 라즈베리 생크림을 짜고난뒤 냉동실에 보관중이던 드롭플라워로 데코하였어요~~

저꽃은 버터크림으로 만든 크림꽃이랍니다~~ 먹으면 입에서 사르르 녹아버려요~~

 중간 중간 보이는 진주구슬 같은거 먹을잇는거냐고 여쭤보시는 분이 만터라구요~!!!

저건 설탕으로 만든 스프링글종류인데요~~윌튼제품이랍니다~~

국내에선 사실 구하기 힘든제품이긴 합니다만... 요즘은 스프링글이 윌튼말고도

많이 나오드라고요~~ 데코에 자신없으신분들은 저런 스프링글만 하나 송숑 뿌려줘도 멋진케익이 되겠지요??

 받으시는 분에게 살짝 저의마음을 표현한 포장을 해보았지요~~

 생일인분들을 위해서 초를만들엇는데 켁~!! 28.25세이시랍니다 ㅠㅠ

이번컨셉은 보라로 정하고 보라케익 보라꽃 보라초까지.... ㅋㅋ

이쁘나요??

 맛은 어땐냐구요~~ 음...달콤하면서 라즈베리향이 고급스런맛을 전해주더라구요~~

머핀도 어찌나 촉초브레한지...ㅋㅋㅋ

감동적인 맛이었따고... 다음날 문자까지 받았답니다 ^^