고소함의 종결자 ~ 호두&피칸 쿠키

호두 와 피칸.. 비슷한듯하나 서로 쪼금 다른맛을 가진 견과류죠??

피칸은 예전에 구비해두었지만 가격이 어찌나 높은지 아끼고 아끼다 쿠키를 구워보았어요~~

정말 고소하답니다^^

저희 가족은 이제 사먹는 쿠키는 먹질 못하겠데요~~

왜냐구요~~ 버터와 마아가린의 맛의 차일안게지요~~

첨에는 쇼트닝을 사용하지않고 구운쿠키가 입에 안맞을지도 몰라요~~ 시중에 파는 쿠키는 대부분이 쇼트닝이 들어가있드라구요~~

매일 밥을 사먹다가 조미료맛에 익숙해져 집밥이 뭔가 닝닝한것처럼..ㅎ

제가 홈베이킹을 권해드리는건 근사한케익이나 멋진 빵을 만들라는 이유는 아녜요~~

좋은재료와 안전한 먹거리로 우리아이. 가족들에게 건강한 먹거리를 제공해보자는, ㅎㅎㅎㅎ

오늘 만드는 쿠키는 보기보다 간단하고 맛도 좋답니다

호두와 피칸이 없으신분들은 다른 견과류를 사용해도 좋아요~~

 재료 (쿠키 25개 내외분)

버터 110g, 박력분 110g, 우리밀 통밀가루 50g, 코코넛가루 50g, 황설탕 80g, 달걀 1개 , 호두& 피칸 100g, 베이킹파우더 3g

그리고 코코넛 슬라이스 (없으면 생략가능)

*버터는 실온에두어 말랑한 상태로 만들어둡니다

*가루류는 한데모아 체를 쳐둡니다

*호두와 피칸은 적당하게 다져줍니다 (씹히는 느낌이날정도로 )

 1. 말랑해진 버터를 거품기로 충분히 저어서 마요네즈 상태로 만들어줍니다

 2. 그런다음 설탕을 1/2씩 넣어가면서 충분히 거품기로 저어주세요~~ 충분히요~~ㅎㅎ

3. 어느정도 설탕이 녹으면 달걀을 넣고  크림상태가 되도록 거품기로 저어줍니다

 4. 그런다음 체져논 밀가루, 통밀가루, 코코넛가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다

날가루가 보이지 않을만큼만

 5. 미리다져논 호두와 피칸을 골고루 섞일만큼만 살짝 섞어줍니다

그런다음 반죽을 숟가락크기로 덜어내어 두손으로 동글린다음 코코넛 슬라이스에 꾹눌러주어서 납잡한모양으로 만들어줍니다~~

 쿠키는 구어질때 많이 부푸는 점을 감안해 적당하게 사이사이를 벌려주세요

165에서 13분간 구웠어요~~~

 그럼 짜잔~!!!

 저처럼 코코넛 슬라이스를 발라서 구어도 되지만 저중앙에 쿠키처럼 그냥구워도 괜찮더라구요~~

정말 고소해보이죠?? 갠적으로 코코넛 슬라이슬 뿌려서 구운걸 좋아한답니다 ~~

정말 고소하거든요~~ 요즘 종결자 종결자~~ 하던데 고소함의 종결자네요 ~ㅋㅋㅋ

 쿠키는 별다른거 없어요 버터 크림화해서 설탕넣고 밀가루넣고 뭉쳐서 굽는거 ~~!!

베이킹에 처음 도전하시는분이라면 쿠키를 권해드릴정도로 쉬운아이랍니다 ~

하지만 맛은 정말 끝내준다는거 ~~~

박력분 밀가루만 하나사서 냉장고에 남아도는 건포도나 견과류를 넣고 한번 구워보세요 ~~^^

 씹는 맛도 좋구요 특히 저호두는 꼭 사람의 뇌" 같이 생겼잖아요~~ 그런데 뇌에도 무척이나 좋데요

기억력도 향상시키고 두뇌발달도 좋고  집중력도 향상시키고 ~~

여러분들에게 좋은정보를 드리기위해 지식이를 쪼매 이용해 보았어요~~

건강한 마음으로 만들고 건강한재료를 첨가하고 무엇보다 즐거운 마음으로 음식을 섭취하면

우리몸에 좋은 영향을 끼치겠죠~~ 여러분들도 언제나 건강하시고 행복한 하루 보내시길 바라면서

갱이는 건강한레시피로 또 찾아올께요

씨유~~ ^^

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