범균쉐의 집에서 해먹는 두부김치!

범균쉐의 취사병시절 두부김치가 메뉴로 자주 나왔던게 생각나서

이렇게 만들어봤어요.

재료 : 신김치, 두부, 삼겹살, 소금, 후추, 참기름, 마늘, 고춧가루

1. 두부는 저는 직접만든 손두부를 이용했어요. 먹기좋게

    썰어서 접시위에 올려줍니다.

2. 마늘 다진것을 후라이팬에 식용유를 살짝만 두르고 잘 볶아

   줍니다.

3. 먹기 좋게 썰은 삼겹살을 볶던 마늘과 함께 익혀줍니다.

    요기서 소금, 후추로 밑간을 해주시고 건 로즈마리나 이런게

    있으시면 넣으셔서 삼겹살 잡내를 제거할수 있겠죠? 

4. 삼겹살이 어느정도 다 익었다 싶을때 신김치 썰은것을

    넣어줍니다.

5. 달달달달 볶아줍니다. 볶다가 김치를 드셔보시구 아삭하게

   잘 익었다. 싶으실때 고춧가루를 넣고 잘 볶아줍니다.

6. 참기름, 깨소금을 넣고 마무리해줍니다.

7. 두부를 썰어 담아놧던 접시에 예쁘게 옆에 담아줍니다. ^.^

매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 썰으셔서 고기가 반정도 익었을때 넣어서 같이 볶아 주시면

매콤한 두부김치를 드실수 있을거에요 ^.^