[레몬요리/촉촉한파운드케익] 나른한 날에 비타민듬뿍! 상큼한 레몬파운드케이크:)

 ♥ 

종일 비가 내렸다 그쳤다를 반복하는 하루:)

괜시리 기분만 울쩍해지고 나른해지는 날씨.

마침 사다놓은 레몬이 있어서 입맛이라도 상큼해지구 싶어서 만들어본 레몬파운드 케익.

레몬즙을 넣고 레몬시럽을 바르고 데코로 레몬좀 올려놔줬더니 보기만 해도 상큼하네:)

촉촉하고 달달하게 잘 나와서 넘 맛나게 먹었다.

레몬을 생으로 통째로도 잘먹는 나는 신맛 매니아당.

신맛 매운맛 다다. 자극적인거 너무 좋아하는 나. ㅋㅋㅋ

지금두 불닭 야식으로먹고 포스팅중:)

낼부턴 정말 야식좀 줄여야지;;;

파운드나 카스테라류는 밀봉해서 다음날 먹는게 진리인데,

요건 굽자마자 먹었는데도 너무 맛있었당. 역시 올리고당이나 물엿을 넣는게 풍미가 좋아지는듯:)

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 r e c i p e   h o  w ? 

[재료준비]

계란 2개 / 설탕 100g / 올리고당 60g(물엿대체가능)

레몬즙 3스푼 / 생크림 60g(우유대체가능) / 박력분 120g

베이킹파우더 1ts / 버터 50g

[레몬시럽]

레몬즙 2스푼 / 설탕 3스푼 / 물 1스푼

 * 오븐은 미리예열해두고, 가루류 미리 체쳐둔다. *

1. 달걀을 잘풀어 설탕을 두번 걸쳐 넣어준다음 올리고당이나 물엿을넣고  서걱거림이 없이 저어준다.

2. 1에 생크림과 레몬즙을 넣어 저어준다.

3. 2에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣어주고 최대한 살살 섞어준다.

4. 버터를 전자렌지에 완전 녺여준다음 3의 반죽에 넣어 가볍게 섞어준다.

4. 틀에 반죽을 부어 170도의 예열된 오븐에서 50분정도 구워준다.

굽고난후 조금 식은후에 레몬시럽을 뿌려준다.

( 반죽을 틀에 붓고 버터로 가운데를 일자로 그어주면 오븐에서 모양이 이쁘게 터진다 )

두둥 - 구워서 시럽을 발라준 모습:)

상큼한 레몬향이 솔솔~!!

♥

비가와도

촉촉하고 달콤하게 상콤하게

맛있게 드세용:D

냠냠