여행자TIP) 여행음식 / 캠핑음식 준비 요령 !

여행자TIP) 여행음식 / 캠핑음식 준비 요령 !

여행을 가거나 MT를 가거나 어디든지 집을 떠나 낯선 곳에서 1박 2일로 지내게 될 경우

가장 중요한 것은 무엇일까요 ? 물론 누구랑 가서 뭘 하면서 즐거운 시간을 보내느냐는 것도 중요하지만

금강산도 식후경이라는 옛 말이 있듯이 맛난 음식을 준비하는 것도 매우 중요하죠 ?

오늘은 야외에서 먹는 음식을 준비하는 요령에 대해 적어보았습니다.

여행음식 준비 TIP 1. ) 양측정을 잘 해라

야외서 하는 요리의 최고와 최선은 찌꺼기를 만들지 않는 것 입니다.

그 중에서도 가장 기본이 되는 것이 바로 양측정이니다.

양측정의 기본은 바로 장보기 인데요~ 장을 보러가기 전에 미리 인원과 양을 측정해 적어가면 좋고

특히 누군가 못 먹는 음식이 있는 지도 체크해야 합니다.

여행음식 준비 TIP 2. ) 장은 나누어서 봐라

시간이 촉박하거나 아주 급한 경우가 아니면 장은 여러군데에서 보는 것이 좋습니다.

그래야 더 맛있는 재료를 찾을 수 있거든요 ^^

생선이 싱싱한 곳 ! 맛있는 고기가 있는 곳 ! 질좋은 채소가 있는 가게에서 장을 보세요

대형마트에서는 기본적인 것만 사고 주요 재료는 현지에 있는 재래시장을 이용하는 것이 방법입ㅁ니다.

이렇게 하면 자동차 기름도 줄이고 짐도 줄이고 훨씬 싸게 싱싱한 재료를 구할 수 있습니다.

여행음식 준비 TIP 3. ) 재래시장을 이용하자

우리나라 읍이나 면에는 전통 5일장이 꾸준히 섭니다. 이 5일장을 이용하면

싸고 질 좋은 요리 재료를 얼마든지 구할 수 있습니다.

계절 채소와 지역 특산물도 구할 수 있고 돼지고기 소고기도 싸고 싱싱한 것으로 구할 수 있지요

시골 5일장의 가장 큰 장점은 소량구매입니다.

장터에는 정말 맛있는 김치를 말도 안되는 값으로 살 수 있습니다.

하지만 시골 5일장에 모든 게 다 있는 것은 아니니

바비큐 소스나 수입양념 등 5일장에서 구하기 어려운 품목은

사전에 체크하고 준비해 두는 것이 좋습니다.

여행음식 준비 TIP 4. ) 장바구니를 만들자

장바구니를 요리재료별이나 품목별로 준비해놓으면

양 측정에도 도움이 되고 나중에 꺼내 쓸 수도 있습니다.

고기나 육류를 담는 것은 스티로폼이나 아이스 박스로 만들고

채소 양념 곡식등을담은 개별바구니를 만들어보세요

바구니는 플라스틱 우유박스나 라면박스 같은 것을 만들어 다녀도 좋습니다.

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여행음식 준비 TIP 5. ) 재료는 살 때 손질 해달라고 하자

생선이나 닭 소고기 돼지고기는 집에서 내장을 손질하기 어려우므로 살 때 손질해다라고 하면 좋습니다.

취사장에서는 단순 세척이나 물에 담가놓은 것만 해야 쓰레기 배출량도 적고 시간도 절약됩니다.

손질이 불가능한 것은 아예 사지 않는 것이 현명합니다.

여행음식 준비 TIP 6. ) 큰 것 하나보단 작은 것 여러개가 좋다

 참외는 큰 것보단 작은 것이 좋고, 수박은 잘라 파는 것이 좋습니다.

1박2일 지내다보면 의외로 많이 남기는 데요.

그러니 감자 양파 과일 등은 큰 것보단 작은 것 여러개를 사는 것이 좋습니다.

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