녹차,쿠앤크 아이스크림 만드는방법@

우선 재료를 준비한다.

우유100ml(취향에맞게 전 무지방으로! 골랐음^^)

생크림500ml, 계란5개, 유기농 흑설탕,가루녹차,까메오

녹차아이스크림부터!!!]

녹차가루20g(진하게 먹고싶음 좀더 넣어도됨),유기농흑설탕35g

달걀노른자2개,우유200ml,생크림g

1.우선우유200ml를 볼에붓고

데운다!! 겉이 약간끊을려고할때까지만 데운다.

2.다른볼에는 노란자 2개와 유기농흑설탕을

위에 양에맞게 준비해서 거품기로 섞는다.

3.섞은 2에 데운 우유를 부어가며 거품기로 저어준다.

이때!! 빨리 노른자가 익지않게 빨리 섞어주어야함!!

4.그리고 나서 걸쭉하게 끊이는데!!

이때중요한건 덩어리가 생기지않도록!! 끊여주는게 포인트인데!!

보글보글 끊인다는의미보다는 불을 낮추고 데우는게 중요!

그리고는 냉장고나 찬물에 볼을 담궈두고 식히기!!

5.식을 동안에 생크림을 볼에 붓고 거품기로 저어서!!

휘핑크림을 만든다!!

생크림만드는 자그만한 기계가 있긴한데~

나는 4가 식을동안 할게 없어서~직접 거품기로 저어서 만들었음^^

6.녹차가루와 물조금 부어서 걸쭉하게 만든다.

7.식힌 4와 생크림,녹차를 다같이 넣고 저어준다^^

8.그리고는 이렇게 용기에 담아 냉동실에 얼리면됨^^

그럼 이젠 쿠앤크 아이스크림!!!!!!

우유400ml ,유기농흑설탕 80g,노른자 4개,생크림 200g,까메오2봉

위에 5번까지는 똑같은 방법이라~

따로 올리지않아도 되겠죠?^^

양만 잘재면 되요^^

아!!!

계란노른자가 4개가 필요한데~

두개다~쌍노른자가 들어서~저는 2개로~했답니다~ㅋㅋ

위의 5번까지는 똑같구요!!!

잘다진 까메오를 생크림과 식힌 우유와노른자 크림과

같이 섞어주심되요^^

그리고 이렇게용기에 담아서 냉동실에 넣으면 끝^^

한2시간뒤에 다시꺼내서~까메오좀더넣고 골고루

섞어주면 더맛있어요^^

이것저것 안좋은 성분들많이 들어간거 알면서도~

아이스크림을 많이 먹는저인데!!

이렇게 직접 재료도 좋은것만으로!!만들수있고

집에서만들어서 안심하고 먹을수있는아이스크림!!

강추에요^^