노른자가 많이 들어가서 보기와는 다르게 부드럽고 촉촉한 맛이 깊어요 보기엔 퍽퍽해보이지만 요놈은 요거요거 요술쟁이 다른 반죽 비율에 비해서 설탕을 많이 넣지 않아 보통 케익과는 다르게 그리 달지도 않아서 누구나 부담없이 가볍게 드실 수 있답니다! 오븐이 돌아 가는 내내 고소하다고 해야하나 어째야하나 ㅋㅋㅋㅋ 왜 맛보다 냄새가 더 좋은 음식이 있잖아요~ 전 그 음식 중 대표적인게 라면이랑 빵이라고 생각해요 물론 맛도 쥑이지만 ㅋㅋ 이미 냄새에서 부터 식욕을 돋구는 에피타이저 역할 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 더욱이 이거 가또무쏠린은 장난아니게 굽기 과정 중 향이 진짜 절 녹였어요 ㅠㅠㅠ 온 집안 가득 빵굽는 냄새♡♡♡♡♡ 보통이 아닌 향을 자랑하는 요아이! 재료입니다. 황란 40g 계란(전란) 300g 설탕 180g 박력분 180g 버터 (식용유) 65g 버터크림 70g 프룬 56g 이건 버터 녹인거에요 실온에서 액체상태인 (불포화지방) 식용유를 쓰시길 추천 바래요 그럼 더 부드러워요^^ 1. 전란, 설탕, 황란을 넣고 중탕으로 데웁니다. 설탕이 다 녹을 때까지 데워주시면 됩니다^^ 데우면서 저어주시는거 아시죠? 달걀과 설탕이 골고루 녹게 만들어 주어요^^ ㅋㅋㅋㅋㅋ 여기서 중요한건 발꼬락이 아니고 ㅋㅋㅋㅋㅋ '휘퍼날'입니다! 휘퍼날이 보이지 않게 반죽 속에서 돌려주시면 좋아요 만약 반죽 양이 적어서 반죽 속에 휘퍼날이 다 안들어 간다면 반죽통을 기울여 주시는것도 좋은 방법이고요 네 그래요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 도 휘퍼날이 다 안들어 갈 정도의 양이길래 반죽통을 기울이긴 기울여야하는데 ㅋㅋ한손으로 카메라잡고 한손으로 거품기 잡고 ㅠㅠㅠ 손이 모자라서 발로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 점점 색이 뽀예지는게 보이시나요? 2. 핸드믹서로 거품을 내 줍니다. 이렇게 손가락으로 찍어서 들어 올렸을 때 반죽이 주르륵 흐르지 않고 손가락에 달랑달랑 메달리면 다 된거에요^^ 3. 채에 한번 친 가루류를 섞어줍니다. 가루류를 반죽에 퍼트려 넣고 井자나 11자를 그려가며 선을 긋듯이 섞어 주어요 너무 많이는 휘젓지 말고 날가루가 보이지 않으면 작업을 멈추시고 다음단계!! 4. 녹인 버터나 식용유등. 유지를 넣고 재빨리 섞어 줍니다. 5. 노루지를 재단한 철판에 부어 175~180˚c에서 20-25분 구워줍니다. 신기해요 ㅋㅋㅋ 보통때랑 다르게 샏고 고루 옅은 갈색이 나고 그리 진한 껍질 색도 아니고......+_+ 아 글쎄 굽는 내내 향은 진짜 캡 짜짜짜짱乃!! 몇 번 더 강조하고싶어요 ㅠㅠㅠ 시트가 그리 높지 않아요~ 시트를 3등분 해주세요 전 뭐할라고 4등분해서 남겨 놓은 건지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이부분은 고루 잘 섞였는데 하얀 덩어리는........ 가루류를 곱게 체 치지 않은 부분인 가봐요 ㅠㅠㅠ 가루가 뭉쳤네요 ㅠㅠ 6. 잘라놓은 시트 한 면에 버터 크림을 발라 줍니다. 버터 크림이 없거나 만들기 번거로우신 분은 일단 버터를 크림상태로 만들어 주신후 바르시거나 크림치즈, 잼, 생크림 등등 원하는 어떤것(?)을 바르셔도 좋아요~ 7. 프룬을 군데 군데 올려줍니다 프룬이 말린자두라던가? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전 냉동실에 있길래 쓴거지 없는 분들은 따로 구하지 마세요~ 건포도를 넣어도 그만입니다!! 전 다음번에는 씹히는 맛을 극대화 할려고 호두나 아몬드 넣을려구요!! 어울릴라나? 8. 그위에 다른 시트로 덮어 줍니다. 9. 이렇게 한 층 더 올려주세요~ 10. 비닐에 싸서 하루정도 냉장고에 잠재웠다가 드시면!!!! 더욱 촉촉하고 부드럽답니다~ 바로 랐더니 요래 펄펄 나르고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 하루 재워놓은 거에요 좀 숨이 죽어서 차분해 진게 보이시나요? 그리 달지 않아서 우리 할모니랑 고모랑 아빠 진짜 좋아하시데요 ㅠㅠ 우리가족 ㅋㅋㅋㅋ마파람에 게눈감추듯 다 먹어 치움 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우리 가족들은 생크림을 그리도 싫어 하는데 롤케이크 만들면 생크림 바르지말고 시트 만들어논 그상태에서 달래요 그냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전또 마음이 안그렇잖아요~ 멋진 완제품을 드리고 싶은데 ㅠㅠ 한번은 그래서 카스테라를 만들어 드리니 그것도 달다고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 하기야 카스테라에 설탕량이 많긴해요;; 근데 이번 요놈은 그런 말씀없네요!! 이거이거 자주자주 만들어야 겠어요 저에겐 소중한 레시피랍니다. 많은 시행착오를 거친 시간과 노력이 담긴 포스트랍니다. 퍼가실땐 꼭 출처를 밝혀주세요~ 댓글남기시는 센스!! 댓글 안달면 게시물 삭제해버릴껴! http://www.cyworld.com/heunjlove0112 암흑의 그림자가 많습니다 댓글을 꼭 남겨 주세요 불펌은 금지입니다. 게시물 불펌시 비공개처리 하겠습니다. 더욱 자세한 정보나 스크랩을 원하시면 http://www.cyworld.com/heunjlove0112/7758653 요기 클릭! 1
가또무쓸린(Gateaux Mousseline) - 노른자가 많이 들어가 보드랍고 촉촉해요♥ 아잉 촉촉>_<ㅋㅋㅋㅋ
노른자가 많이 들어가서 보기와는 다르게
부드럽고 촉촉한 맛이 깊어요
보기엔 퍽퍽해보이지만
요놈은 요거요거 요술쟁이
다른 반죽 비율에 비해서 설탕을 많이 넣지 않아
보통 케익과는 다르게 그리 달지도 않아서
누구나 부담없이 가볍게 드실 수 있답니다!
오븐이 돌아 가는 내내 고소하다고 해야하나 어째야하나 ㅋㅋㅋㅋ
왜 맛보다 냄새가 더 좋은 음식이 있잖아요~
전 그 음식 중 대표적인게 라면이랑 빵이라고 생각해요
물론 맛도 쥑이지만 ㅋㅋ
이미 냄새에서 부터
식욕을 돋구는 에피타이저 역할 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
더욱이 이거 가또무쏠린은 장난아니게
굽기 과정 중 향이 진짜 절 녹였어요 ㅠㅠㅠ
온 집안 가득 빵굽는 냄새♡♡♡♡♡
보통이 아닌 향을 자랑하는 요아이!
재료입니다.
황란 40g
계란(전란) 300g
설탕 180g
박력분 180g
버터 (식용유) 65g
버터크림 70g
프룬 56g
이건 버터 녹인거에요
실온에서 액체상태인 (불포화지방) 식용유를 쓰시길 추천 바래요
그럼 더 부드러워요^^
1. 전란, 설탕, 황란을 넣고 중탕으로 데웁니다.
설탕이 다 녹을 때까지 데워주시면 됩니다^^
데우면서 저어주시는거 아시죠?
달걀과 설탕이 골고루 녹게 만들어 주어요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ 여기서 중요한건 발꼬락이 아니고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
'휘퍼날'입니다!
휘퍼날이 보이지 않게 반죽 속에서 돌려주시면 좋아요
만약 반죽 양이 적어서 반죽 속에 휘퍼날이 다 안들어 간다면
반죽통을 기울여 주시는것도 좋은 방법이고요
네 그래요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 도 휘퍼날이 다 안들어 갈 정도의 양이길래
반죽통을 기울이긴 기울여야하는데 ㅋㅋ한손으로 카메라잡고 한손으로 거품기 잡고 ㅠㅠㅠ
손이 모자라서 발로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
점점 색이 뽀예지는게 보이시나요?
2. 핸드믹서로 거품을 내 줍니다.
이렇게 손가락으로 찍어서 들어 올렸을 때
반죽이 주르륵 흐르지 않고
손가락에 달랑달랑 메달리면 다 된거에요^^
3. 채에 한번 친 가루류를 섞어줍니다.
가루류를 반죽에 퍼트려 넣고 井자나 11자를 그려가며
선을 긋듯이 섞어 주어요
너무 많이는 휘젓지 말고
날가루가 보이지 않으면 작업을 멈추시고 다음단계!!
4. 녹인 버터나 식용유등. 유지를 넣고 재빨리 섞어 줍니다.
5. 노루지를 재단한 철판에 부어
175~180˚c에서 20-25분 구워줍니다.
신기해요 ㅋㅋㅋ
보통때랑 다르게 샏고 고루 옅은 갈색이 나고
그리 진한 껍질 색도 아니고......+_+
아 글쎄 굽는 내내 향은 진짜 캡 짜짜짜짱乃!!
몇 번 더 강조하고싶어요 ㅠㅠㅠ
시트가 그리 높지 않아요~
시트를 3등분 해주세요
전 뭐할라고 4등분해서 남겨 놓은 건지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이부분은 고루 잘 섞였는데
하얀 덩어리는........
가루류를 곱게 체 치지 않은 부분인 가봐요 ㅠㅠㅠ
가루가 뭉쳤네요 ㅠㅠ
6. 잘라놓은 시트 한 면에
버터 크림을 발라 줍니다.
버터 크림이 없거나 만들기 번거로우신 분은
일단 버터를 크림상태로 만들어 주신후 바르시거나
크림치즈, 잼,
생크림 등등 원하는 어떤것(?)을 바르셔도 좋아요~
7. 프룬을 군데 군데 올려줍니다
프룬이 말린자두라던가?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전 냉동실에 있길래 쓴거지
없는 분들은 따로 구하지 마세요~
건포도를 넣어도 그만입니다!!
전 다음번에는 씹히는 맛을 극대화 할려고
호두나 아몬드 넣을려구요!!
어울릴라나?
8. 그위에 다른 시트로 덮어 줍니다.
9. 이렇게 한 층 더 올려주세요~
10. 비닐에 싸서 하루정도 냉장고에 잠재웠다가 드시면!!!!
더욱 촉촉하고 부드럽답니다~
바로 랐더니 요래 펄펄 나르고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 하루 재워놓은 거에요
좀 숨이 죽어서 차분해 진게 보이시나요?
그리 달지 않아서 우리 할모니랑 고모랑 아빠 진짜 좋아하시데요 ㅠㅠ
우리가족 ㅋㅋㅋㅋ마파람에 게눈감추듯 다 먹어 치움 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우리 가족들은 생크림을 그리도 싫어 하는데
롤케이크 만들면 생크림 바르지말고
시트 만들어논 그상태에서 달래요 그냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전또 마음이 안그렇잖아요~
멋진 완제품을 드리고 싶은데 ㅠㅠ
한번은 그래서 카스테라를 만들어 드리니 그것도 달다고
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
하기야 카스테라에 설탕량이 많긴해요;;
근데 이번 요놈은 그런 말씀없네요!!
이거이거 자주자주 만들어야 겠어요
저에겐 소중한 레시피랍니다.
많은 시행착오를 거친 시간과 노력이 담긴 포스트랍니다.
퍼가실땐 꼭
출처를 밝혀주세요~
댓글남기시는 센스!!
댓글 안달면 게시물 삭제해버릴껴!
http://www.cyworld.com/heunjlove0112
암흑의 그림자가 많습니다
댓글을 꼭 남겨 주세요
불펌은 금지입니다.
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비공개처리 하겠습니다.
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