◆아이들 마음 사로잡은 그릇까지 먹는 토마토 볶음밥

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

오늘은 아이들이 좋아하는

토마토 볶음밥을

소개하려고 하는데요..

그릇까지 먹는 재미에.. 아이들이 무척 좋아합니다.

이번에는 에그넷을 올려 봤는데..

나름 괜찮아 보이네요..^^

살짝 느끼할수 있는 볶음밥이 토마토를 만나 상큼하게 느껴지네요..

토마토는 다른 채소와는 달리 열을 가하면.. 영양소가 파괴 되는것이 아니라

리코펜의 흡수율이 높아져서 더욱 좋다고 합니다.

그래서 이번에는 볶음밥을 토마토에 넣고.. 오븐에서 살짝 익혀주었어요.

토마토 그릇을 들고서 후딱 볶음밥을 먹더니.. 토마토 까지 먹는 준혁이에요..

2개나 먹고도 또 달라고 어찌나 조르던지..

재미도 있고.. 맛도 좋고.. 건강까지 챙겨주는 센스있는 토마토 볶음밥!!

저는 반으로 잘라 볶음밥과 밥을 같이 먹어봤는데요..

요거요거 별미 네요.. 어른인 제가 먹어도 맛있네요...^^*

신의 선물 이라 불리는 토마토는

항암효과. 당뇨병. 고?l압. 변비치료와 예방. 피부미용에 탁월하다고 합니다.

요즘 토마토 정말 맛있더라고요..

토마토를 계란과 볶아 먹어도 좋고.. 갈아서 토마토 쥬스로 마시면 갈증해소도 되고..

이래저래 토마토가 유용하게 쓰일수 있는 야채인것 같아요.

간단하게 만드는 토마토 볶음밥~.. 만드는 과정  보여 드릴게요.

토마토는 깨끗이 씻은후에 물기를 닦아내고..

스푼을 이용해서 속을 파줍니다.

파낸 토마토 속은 굵게 다져서 볶음밥에 넣어주면.. 상큼한 맛이 기분좋게 느껴집니다.

볶음밥에 들어갈 야채는 냉장고의 야채를 꺼내어 종이컵 1컵 분량의 양을 다져 놓았어요.

저는 감자. 파프리카. 양파. 당근. 햄을 볶음밥 재료로 사용했습니다.

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다져둔 야채를 넣고 볶다가

야채가 익으면 중불로 줄인후.. 밥 1공기를 넣고 볶아줍니다.

밥을 볶다가 중간에 파낸 토마토 속을 굵게 다져 넣고 골고루 볶아줍니다.

이때.. 소금 간을 조금 하셔도 좋고... 케찹을 1큰술 넣고 볶아주시면 됩니다.

속을 파낸 토마토에 볶음밥을 꾹꾹~ 눌러담고...

180˚로 예열해둔 오븐에 넣고 5~7분간 토마토를 익혀주었습니다.

이왕이면. 아이들이 재밌게 먹울수 있도록

에그넷을 만들어 토마토 볶음밥 위에 올려보세요..

신기해하며 정말 좋아하더라고요..

에그넷은 계란 1개에 전분 1작은술. 소금 조금을 넣고 풀어준뒤에

아이들 시럽 약통 이나 짤주머니에 넣고..

달궈진 후라이팬을 중불로 한 상태에서 그물 모양을 내주면 됩니다.

에그넷 하나 올렸을 뿐인데.. 느낌이 확 달라지죠?..

이럴때 데코 실력없는 제가.. 살짝 미워지기도 합니다.

다른 분들은 정말 예쁘게 잘도 꾸미시던데..^^

똑같은 볶음밥도 이리 새롭게 만들어 주면..

아이들은 감동. 재미에 영양까지 얹어 더욱 맛있게 먹는것 같습니다.