㏁ 딸아이 5번재 생일을 축하 하며...<뽀로로 생크림케이크>

 지난 24일.....

콩알양의 5번째 생일이였답니다~~^^

생일상차림 준비 하고선

마지막으로 만들었던 뽀로로케이크...

뽀통령님 초상(?)을 떡~~하니 그려넣었답니다...ㅎㅎㅎ

물론 뭐...실력은 난감하지만서도

엄마의 사랑으로다가 맹글었지요..으흐흐흐

홈베이킹을 시작한지  1년 6개우러정도 지나브렀네요~~

그동안 그래도 콩알맘 나름 실력은 쬐~~~매~~~늘었나벼요~~ㅋ~

아래 사진한번 보실래요~~ㅎㅎㅎ

왼쪽은 생에 처음으로 만든 케이크지요~~

같은 뽀통령을 같은사람이 맹글었는디 쬐매 틀려져 브렀지유~~^^;;;

콩알맘 잘하지는 몬하지만서도 그래도 싸랑 가득담아 만든

뽀로로케이크 한번 봐주실래용~

GO~~~GO~~~

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재료

시트=박력분 140g, 계란 6개, 설탕 120g, 생크림 40g, 베이킹 파우더 4g

시럽 = 아가베시럽 40g, 물 40ml (또는 물 40ml, 설탕 30g)

데코= 생크림 700g, 슈거파우더 80g, 딸기 적당량

웰튼 색소(검은색, 파란색,노란색,분홍색)

1.계란을 큰볼에 담고 가볍게 풀러준뒤

분량의 설탕을 넣고~

거품을 올려주었답니다~

이때 노른자랑 흰자 같이 넣으면 되용~

계란이 담긴 볼 아래 따뜻한 물이 담긴 볼을 하나 놓아

중탕하듯이요~~

이렇게 한뒤 거품 올리기를 시작하면 좀더 수월하게 거품을 만드실수 있어용~^^

2.거품을 올린 계란의모습이랍니다~

사진처럼 무늬가 남아서 좀 유지가 될 정도로 거품을 풍성하게 올려주었어요

이대 색은 흰 크림색에 가갑게 된답니다~

오나전한 흰색은 아니구요~

아이보리색이라고 하면 될것 같아요~~^^

3.박력분과 베이킹파우더를 채에 두번정도 내려준뒤

(2)에 3번에 나누어 넣으면서 주걱을 아래에서 위로

퍼올려주면서 믹싱해주었어요~

이때는 가볍게 그리고 빠르게~~~

왜냐구용~

거품을 지키야 한당게용~!

박력분을 섞어주면서 너무 많이 저어주면 거품이 죽어서

 보드라븐 케이크 시트가 안나오지요~

4.(3)의반죽을 한주걱정도 덜어서 생크림과 섞어준뒤

 생크림을 주걱위로 흘려넣고 섞어주기를 3번정도 나누어서 하면서

생크림을 넣어주었답니다

5.케이크틀에 유산지를 올려주고~~

반죽을 담아주었어요~^^

반죽을 부어줄땐 조금 위에서 아래로 떨어뜨리듯하면서 부어준뒤

바닥에 탕~탕~ 두어번 틀을 내리쳐주면

속안에 기포가 빠져나온답니다~

이제 175도 예열된 오븐에 27분정도 구워주면

시트는 완성이예용~

6.금시 구워져 나온 시트랍니다~

가운데 작은 구멍 보이시남요~~ㅎㅎㅎ

조건 케이크가 익었나 테스티~~~할라공~젓가락으로 푹~~ㅎㅎ

키이크테스트하는 꼬쟁이가 팔기는 하지만 젓가락으로 해도

전혀 불편하지 않다능...ㅋ~

테스터할적에 젓가락이든 고챙이든 반죽이 묻어나오지 않음

다 익은 거랍니다~

시트는 충분히 식혀 준뒤 사진처럼 3장으로 슬라이스 해주었어용~

7.인자 생크림을 휘핑해야 하죵~~ㅎㅎ

생크림은 사진에 보이는 골드라벨 로다가 사용했어요~

콩알맘은 저 한통으로 다 휘핑했지요~

실력이 부족헌게롱  모양내다 실패하믄

다시 그림을 그릴 작정하고 아주 양것 만든거죵~~^^;;;

생크림은 사진처럼 거품기를 들어올렸을때

뾰쪽하게 올라온 상태를 위지하면  휘핑 완성이랍니다

생크림을 휘핑하적엔

사진에 보이시죵~ 생크림이 담긴 볼 아래 얼음물이 담긴 그릇을 놓고 하시면

쉽게 하실수 있답니당~

8.이제 케이크를 본격적으로 만들었지용~~ㅎㅎ

시트에 시럽을 골고루 발라주었어요

이때 시럽은 아가베시럽에 물을 좀더 넣어 만든 시럽이지요~

아가베 시럽이 없다면  물 40ml,설탕 30g 을 넣고 만드시면 되구요~

요기에 럼은 추가하셔도 되공~안하셔도 된답니당~ 

9.(8)위에 휘핑한 생크림을 펴서 올려준뒤 슬라이스한 딸기를 올리고

그위에 다시 생크림을 좀더 올려주었어요~

시트-생크림-딸기-생크림-시트-생크림-딸기-생크림-시트

요순서로 올려주었지요~

10.(9)에 아이싱을 한후

젓가락으로 대충의 밑그림자국을 낸후

웰튼색소(검정)으로 만든 깜장생크림으로 밑그림을 그려주었어요~

그럼뒤 흰색으로 먼저 흰부분을 별모양 깍지를 끼워 조금씩 짜서 공간을 채우고

그뒤에 생크림을 3등분한후

파랑,분홍,노랑색의 생크림을 만들어

흰색부분을 채워준것처럼 공간을 채웠답니다~

그렇게 해서 만든것이 요~~뽀로로 케이크랍니다

말로 설명하것보담은 사진으로 보시면 금시 아~~하실거예요~~

실력이 부족혀서리.....

검은색 가장자리 선도 삐뚤공~

별깍지로 짠 모냥도 조금씩 틀리지만서도

 그래도 나름 뽀로로 모양은 나왔네요...^^;;;

콩알양의 이름 커다만허게 써주었지요~~ㅋ~

그렇지만 모양은 ...ㅎ ㅏ~~~~~

그냥 엄마의 정성으로다가

콩알양은 아~~~내끄구낭~이렇게~~^^;;;

생일초를 올리고 나니 좀더 나아보이기도 합니다~

혼자만의 착각인가욤...ㅡ.ㅡ;;;

그래도 콩알양 폭풍감동을 하시믄서

뽀뽀 ?d~~~해주었답니다~~으흐흐흐흐

뽀통령님  보니라고 초도 넘 쉬엄 쉬엄 끄시던 콩알양...ㅎㅎ

똘똘양 만 빼공

노래하고 촛불하고 케이크 먹고 하니  

샘이 나던지 난리치는 통에 사과하나 쥐어주공~

한컷~~

언니 생일 기념으로 진자매 둘다 꼬깔 모자를~~~

모자쓰고 꼬라지 내더만

사과한쪽에 저리도 행복한 똘똘양 이랍니다~~

케이크는 그래도 맛이 중요하죵~~^^

맛은 뭐 케이크맛이지요...ㅎㅎㅎ

사진에 보이시듯 중간중간 있는

 딸기랑 생크림이 어우러져서 맛나브렀답니다~

요리고수...베이킹고수분 들에겐 콩알맘의 뽀로로케이크가

참 부족하게 보이시겠지만서도...

콩알맘은 만족합니다~

맨위에 사진처럼 그래도 발전한거거든요...음하하하~~~

워때유~~콩알맘 잘했다고 해주세용~^0^

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